Представьте себе сочный шоколадный брауни, который не только божественно вкусный, но и полностью вписывается в ваш план правильного питания. Этот десерт с насыщенным шоколадным вкусом содержит всего 4 ингредиента и не имеет добавленного сахара, при этом каждый кусочек настолько нежный и ароматный, что вы забудете, что это диетический вариант классического лакомства.
Ингредиенты
- 2 крупных спелых банана (с коричневыми пятнышками для максимальной сладости)
- 2 яйца комнатной температуры (категории С1)
- 40 г натурального какао-порошка без добавок
- 1 ч.л. разрыхлителя без алюминия
Необходимая посуда
- Блендер или кухонный комбайн
- Форма для выпечки 16-18 см
- Пекарская бумага
- Силиконовая лопатка
- Мерные ложки
Подготовительный этап
- Включите духовку на разогрев до 170°C
- Выстелите форму пекарской бумагой, оставив небольшие "ушки" для удобного извлечения
- Достаньте яйца из холодильника заранее, чтобы они достигли комнатной температуры
- Убедитесь, что бананы достаточно спелые – это критически важно для сладости десерта
Процесс приготовления
- Очистите бананы и разломите их на небольшие кусочки. Чем спелее бананы, тем слаще получится десерт. Убедитесь, что нет темных участков на мякоти
- Поместите кусочки банана в чашу блендера. Если используете погружной блендер, возьмите высокий стакан
- Разбейте яйца и добавьте к бананам. Яйца комнатной температуры лучше соединяются с остальными ингредиентами. Проверьте свежесть яиц перед использованием
- Всыпьте какао-порошок и разрыхлитель. Какао лучше просеять для избежания комочков. Разрыхлитель обеспечит нужную текстуру
- Взбейте все ингредиенты до однородной массы. Масса должна быть гладкой, без комочков. По консистенции напоминает густой йогурт
- Перелейте тесто в подготовленную форму. Разровняйте поверхность силиконовой лопаткой. Слегка встряхните форму для удаления пузырьков воздуха
Выпекание и подача
- Поместите форму в разогретую духовку на средний уровень
- Выпекайте 40-45 минут при 170°C
- Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выходить с небольшими влажными крошками
- Полностью остудите в форме (минимум 30 минут)
- Извлеките за края пергамента и нарежьте на порции
Советы по хранению
- Храните в контейнере в холодильнике до 3 дней
- Перед подачей можно слегка подогреть
- Замораживать не рекомендуется
Дополнительные рекомендации
- Для усиления шоколадного вкуса добавьте щепотку морской соли
- Украсьте свежими ягодами или листиками мяты
- Подавайте с чашкой травяного чая или кофе без кофеина
Приятного аппетита!
Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить легкие рецепты и полезные советы на каждый день🥦👇