Пропаренный рис богат необходимыми питательными веществами, которые улучшают пищеварение, способствуют выведению токсинов и положительно влияют на сосуды, нервную и сердечно-сосудистую системы. Чтобы в полной мере насладиться им, повара должны овладеть правильной техникой приготовления. В частности, многих интересует вопрос: нужно ли промывать рис перед варкой, передает Sports.kz со ссылкой на 24tv.ua.
Мыть ли пропаренный рис перед варкой
Опытные кулинары советуют промывать любой рис, даже дорогие сорта и пропаренный. Дело в том, что не известно, где и как он хранился до того как был запакован. Лучше такую крупу помыть 2 или 3 раза.
Промывка помогает удалить из крупы мусор, пыль и лишний крахмал, который может привести к тому, что рис станет липким. Также промывание помогает сбалансировать вкус риса.
Сколько варить рис
Один из главных вопросов, который волнует многих хозяек — сколько варить пропаренный рис. Стоит упомянуть, что время готовки разных видов крупы может иметь ощутимые отличия.
Относительно пропаренных зерен, то здесь многое зависит от способа варки:
• если рассматривать, как варить пропаренный рис в мультиварке, то готовка займет в среднем 25 минут;
• на приготовление в кастрюле уходит около 20 минут, причем после завершения варки крупу оставляют «доходить» еще 5 минут;
• в микроволновке рис варится 15 минут;
• при использовании духовки следует подождать до готовности от 40 до 50 минут.
Нужно ли мыть овсяную крупу перед варкой. Запомните на всю жизнь