Среди многообразия купажированных виски, представленных на рынке, Black Bottle занимает особое место. Этот скотч, родом с дымного острова Айла, выделяется своим мощным характером, насыщенным вкусом и богатой историей. Black Bottle – это не просто очередной бленд, это напиток с душой, способный удивить даже искушенного ценителя.
Путешествие в Прошлое: История Black Bottle
История Black Bottle началась в далеком 1879 году в шотландском городе Абердин. Три брата – Чарльз, Дэвид и Гордон Грэмы – решили основать свою компанию по производству виски. Их бленд, изначально называвшийся Gordon Grahams Special Liqueur, быстро завоевал популярность в Шотландии, во многом благодаря своему необычному оформлению – заметной черной бутылке. Именно эта черная бутылка дала напитку его неофициальное, но укоренившееся имя – Black Bottle.
Однако, как это часто бывает, в начале 20 века бренд пережил упадок. Нехватка финансирования, возросшая конкуренция и смена владельцев привели к тому, что Black Bottle, разливаемый уже в обычные зеленые бутылки, превратился в один из многих заурядных блендов.
Новая глава в истории бренда началась в 2002 году, когда Black Bottle перешел к компании Burn Stewart Distiller. Новые владельцы задались целью вернуть виски былой блеск. В 2013 году Black Bottle вновь разлили в аутентичную черную бутылку, а его купаж обогатили спиртами с острова Айла.
Секреты Купажа: Дымная Гармония
Black Bottle всегда отличался выраженными дымными оттенками во вкусе. Изначально в рецептуре использовались торфяные спирты из Абердиншира, но со временем эта традиция была утрачена. К счастью, в 1995 году был найден способ восстановить дымный характер напитка, благодаря использованию спиртов с острова Айла, известного своими «копчеными» виски.
Burn Stewart Distiller пошел еще дальше и сделал основой купажа деликатные сингл молты Bunnahabhain, которые прекрасно дополняют торфяные ноты, создавая гармоничное сочетание. Вместе со спиртами с Айлы и чистыми зерновыми виски, Black Bottle представляет собой поистине уникальный купаж.
Вкус и Аромат Black Bottle
В аромате Black Bottle явно доминируют торфяные оттенки с легким фруктовым шлейфом. Уже по этому аромату можно понять, что перед вами скотч с Айлы. Вкус напитка – бархатистый и округлый, слегка солоноватый, с оттенками орехов и сухофруктов. Завершает симфонию вкуса дымное послевкусие с пикантными специями. Крепость Black Bottle составляет 40% (в некоторых странах 43%).
Как Наслаждаться Black Bottle
Black Bottle – универсальный виски, который можно пить как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Подавать его принято в стандартных бокалах для виски – роксы, ноузинг или тамблер – до или во время еды. Если дымность напитка кажется слишком интенсивной, его можно разбавить несколькими кубиками льда или даже небольшим количеством содовой или воды, что по мнению некоторых, усиливает солоноватые оттенки купажа.
В качестве закуски к Black Bottle подойдут выдержанные сыры, копченое мясо, легкие десерты, фрукты или, как говорят эксперты, хорошая сигара, позволяющая в полной мере насладиться богатым букетом этого уникального скотча.
Заключение:
Black Bottle –целая история, заключенная в каждой капле. Его дымный характер, уникальный купаж и многогранный вкус делают его достойным внимания как ценителей, так и тех, кто только начинает свое знакомство с миром шотландского виски. Если вы еще не пробовали Black Bottle, то самое время открыть для себя этот напиток, который, несомненно, подарит вам незабываемые впечатления.
Необходимо помнить, что чрезмерное потребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью.