Ингредиенты:
1. Картофель- 1 кг.
2. Яйца-5шт.
3.Мука-2ст.ложки
4. Зелень петрушки-2ст. ложки
5. Сыр- 100г.
6. Панировочные сухари - 2ст.ложки
7. Морковь - 1шт.
8. Перец, соль по вкусу
Приготовление:
Сварить в кожуре картофель и вкрутую яйца (4 шт.), очистить, натереть, перемешать, добавить муку, соль и черный перец по вкусу и мелко порезанную зелень петрушки, натертый сыр и все хорошо перемешать. Приготовленную массу аккуратно выложить на салфетку пластом. Сверху посыпать толчеными сухарями, нарубленными крутыми яйцами (1шт.), зеленью петрушки, мелко нарезанной и поджаренной морковью. Все свернуть в рулет - он должен иметь примерно величину формы, в которой будет выпекаться. Переложить рулет в форму, смазать его сырым яйцом, посыпать тертым сыром и печь в умеренно горячей духовке примерно 180- 200 градусов до готовности.
Рекомендация: для более сочного вкуса подать можно с свежим салатом или томатным соусом👌
Всем приятного аппетита!