Свинина с картошкой в духовке с майонезом

Вот подробный рецепт для свинины с картошкой в духовке с майонезом:

Ингредиенты:
— Свинина (филе, карбонад или ошейка) — 700 г
— Картофель — 1 кг
— Лук — 2-3 штуки
— Майонез — 150 г
— Чеснок — 3-4 зубчика
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Растительное масло — для смазывания формы
— Специи (например, паприка, розмарин, тимьян) — по желанию
— Зелень (петрушка или укроп) — для украшения

Приготовление:

1. Подготовка свинины:
— Свинину промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на порционные куски (толщиной около 2 см).
— Посолите и поперчите мясо. Можно добавить специи по вашему вкусу, например, паприку, тимьян или розмарин.
— Оставьте мясо мариноваться на 10-15 минут.

2. Подготовка картофеля:
— Картофель очистите от кожуры и нарежьте на круги или дольки толщиной 1 см.
— Посолите и поперчите картошку, перемешайте. Можно добавить немного растительного масла для лучшего запекания.

3. Подготовка лука и чеснока:
— Лук нарежьте полукольцами.
— Чеснок измельчите с помощью чеснокодавки или натрите на мелкой терке.

4. Сборка блюда:
— Смазываем форму для запеканки растительным маслом.
— Выложите слой картофеля на дно формы, немного приправьте его солью и перцем.
— Сверху на картошку выложите кусочки свинины.
— Разложите лук поверх мяса, а сверху чеснок.

5. Майонез:
— Смешайте майонез с измельченным чесноком (если хотите, добавьте немного специй).
— Полейте смесью майонеза мясо и картошку, распределяя равномерно.

6. Запекание:
— Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку.
— Запекайте 50-60 минут.
— За 15-20 минут до готовности снимите фольгу, чтобы верх подрумянился.

7. Подача:
— После того как блюдо будет готово, достаньте его из духовки.
— Подавайте горячим, украсьте зеленью, если хотите.

Это блюдо получается очень сочным и ароматным. Приятного аппетита!

moidom7.ru ©