Роман Ф. Скотта Фицджеральда “Великий Гэтсби” погружает нас в мир роскоши, изысканности и нескончаемых вечеринок. Главный герой славился своими великолепными приемами, на которые съезжались самые богатые и влиятельные люди. Вдохновившись его стилем и размахом, мы предлагаем вам приготовить десерт, достойный Великого Гэтсби — крокембуш. Этот французский десерт из заварного теста с начинкой и шоколадной глазурью станет настоящим украшением вашего стола.
Что такое крокембуш?
Это изысканный десерт, представляющий собой конус из профитролей, наполненных кремом и скрепленных карамелью. Его часто украшают шоколадной глазурью и различными сладостями.
Идеально для торжественных мероприятий и праздничных вечеров.
Рецепт крокембуша на 5 персон
Ингредиенты:
- Молоко — 250 мл
- Вода — 125 мл
- Соль — щепотка
- Сахар — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 100 г
- Мука — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Крем (по вашему выбору) — 400 г
- Шоколадная / карамельная глазурь — 200 г
- Декор (стружка белого шоколада) — по вкусу
Приготовление:
- Заварное тесто: В кастрюле соедините молоко, воду, соль, сахар и сливочное масло. Доведите до кипения, затем добавьте муку и быстро перемешайте до образования однородной массы. Снимите с огня и дайте немного остыть.
- Добавление яиц: По одному добавляйте яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления. Тесто должно получиться гладким и блестящим.
- Выпекание профитролей: Разогрейте духовку до 200°C. С помощью кондитерского мешка отсадите небольшие шарики теста на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Дайте остыть.
- Наполнение профитролей: Сделайте небольшие отверстия в профитролях и наполните их кремом с помощью кондитерского шприца.
- Сборка крокембуша: Установите профитроли на подставку или сервировочное блюдо, формируя конус.
- Карамелизация: Полейте крокембуш карамелью для закрепления конструкции.
- Украшение: Растопите шоколадную глазурь и полейте ею крокембуш. Украсьте по вкусу конфетами и шоколадными стружками.
А если вы заходите освежить в памяти знаменитое произведение Фицжеральда, приглашаем вас в онлайн магазин прочитанных книг shop-re-books.ru. Здесь большой выбор книг до 350 руб.