428 подписчиков

Гуляш из курицы с подливкой томатной на сковороде

31 января 202531 янв 2025

1 мин

Гуляш из курицы с подливкой томатной на сковороде Ингредиенты:

— Куриное филе — 500 г

— Лук — 1 шт.

— Морковь — 1 шт.

— Помидоры — 2-3 шт. (или 1 банка томатной пасты)

— Чеснок — 2-3 зубчика

— Сметана — 2-3 ст. ложки

— Масло растительное — 2-3 ст. ложки

— Вода — 1 стакан (можно заменить куриным бульоном)

— Соль — по вкусу

— Перец черный молотый — по вкусу

— Паприка — 1 ч. ложка (по желанию)

— Лавровый лист — 1-2 шт.

— Зелень — по вкусу (петрушка или укроп) Приготовление: 1. Подготовка курицы:

Куриное филе нарезать кубиками среднего размера. Если хотите более нежную текстуру, можно взять куриные бедра, предварительно сняв кожу и кости. 2. Обжарка курицы:

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте куриные кусочки и обжаривайте их до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Курицу нужно слегка подрумянить, чтобы она оставалась сочной внутри. 3. Подготовка овощей:

Лук нарежьте полукольцами, морковь — тонкими кружочками или соломкой. Чеснок измельчит

Гуляш из курицы с подливкой томатной на сковороде Ингредиенты:

— Куриное филе — 500 г

— Лук — 1 шт.

— Морковь — 1 шт.

— Помидоры — 2-3 шт. (или 1 банка томатной пасты)

— Чеснок — 2-3 зубчика

— Сметана — 2-3 ст. ложки

— Масло растительное — 2-3 ст. ложки

— Вода — 1 стакан (можно заменить куриным бульоном)

— Соль — по вкусу

— Перец черный молотый — по вкусу

— Паприка — 1 ч. ложка (по желанию)

— Лавровый лист — 1-2 шт.

— Зелень — по вкусу (петрушка или укроп) Приготовление: 1. Подготовка курицы:

Лук нарежьте полукольцами, морковь — тонкими кружочками или соломкой. Чеснок измельчит

Гуляш из курицы с подливкой томатной на сковороде

Ингредиенты:
— Куриное филе — 500 г
— Лук — 1 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Помидоры — 2-3 шт. (или 1 банка томатной пасты)
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Сметана — 2-3 ст. ложки
— Масло растительное — 2-3 ст. ложки
— Вода — 1 стакан (можно заменить куриным бульоном)
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Паприка — 1 ч. ложка (по желанию)
— Лавровый лист — 1-2 шт.
— Зелень — по вкусу (петрушка или укроп)

Приготовление:

1. Подготовка курицы:
Куриное филе нарезать кубиками среднего размера. Если хотите более нежную текстуру, можно взять куриные бедра, предварительно сняв кожу и кости.

2. Обжарка курицы:
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте куриные кусочки и обжаривайте их до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Курицу нужно слегка подрумянить, чтобы она оставалась сочной внутри.

3. Подготовка овощей:
Лук нарежьте полукольцами, морковь — тонкими кружочками или соломкой. Чеснок измельчите.

4. Тушение овощей:
В сковороду с курицей добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости, около 5 минут. Затем добавьте морковь и тушите все вместе 5-7 минут, помешивая.

5. Приготовление подливки:
Если используете свежие помидоры, их нужно ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. В сковороду с курицей и овощами добавьте помидоры (или томатную пасту). Тщательно перемешайте. Если используете томатную пасту, разведите её в воде или бульоне и добавьте в сковороду.

6. Добавление жидкости и приправ:
Влейте стакан воды или бульона, добавьте лавровый лист, соль, перец, паприку. Перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Тушите гуляш на слабом огне 20-30 минут, периодически помешивая.

7. Завершающий этап:
Когда курица станет мягкой, добавьте чеснок, сметану, еще раз перемешайте и тушите 5-7 минут. Попробуйте на соль и при необходимости добавьте её.

8. Подача:
Подавайте гуляш горячим, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или просто с хлебом.

Приятного аппетита!