428 подписчиков

Говядина в кисло сладком соусе

31 января 202531 янв 2025

1 мин

Вот подробный рецепт Говядины в кисло-сладком соусе: Ингредиенты:

Для говядины:

— Говядина (выбирайте нежирную часть, например, вырезку или тонкий край) — 500 г

— Соль — по вкусу

— Черный перец — по вкусу

— Крахмал — 2 ст. ложки

— Масло растительное для жарки — 3 ст. ложки Для кисло-сладкого соуса:

— Соевый соус — 3 ст. ложки

— Уксус (лучше рисовый или яблочный) — 2 ст. ложки

— Сахар — 3 ст. ложки

— Томатная паста — 2 ст. ложки

— Кетчуп — 2 ст. ложки

— Чеснок — 2-3 зубчика

— Имбирь свежий (по желанию) — 1 см корня

— Вода — 100 мл

— Красный перец чили (по желанию) — 1 шт. Для подачи:

— Рис отварной или лапша — по желанию

— Зеленый лук — для украшения

— Кунжут — для посыпки (по желанию) Инструкции: 1. Подготовка говядины:

— Нарежьте говядину тонкими полосками поперек волокон.

— В миске смешайте говядину с крахмалом, солью и перцем. Оставьте на 10 минут для маринования. 2. Приготовление кисло-сладкого соуса:

— В небольшой миске смешайте соевый соус, уксус, сахар, тома

Вот подробный рецепт Говядины в кисло-сладком соусе: Ингредиенты:

Для говядины:

— Говядина (выбирайте нежирную часть, например, вырезку или тонкий край) — 500 г

— Соль — по вкусу

— Черный перец — по вкусу

— Крахмал — 2 ст. ложки

— Масло растительное для жарки — 3 ст. ложки Для кисло-сладкого соуса:

— Соевый соус — 3 ст. ложки

— Уксус (лучше рисовый или яблочный) — 2 ст. ложки

— Сахар — 3 ст. ложки

— Томатная паста — 2 ст. ложки

— Кетчуп — 2 ст. ложки

— Чеснок — 2-3 зубчика

— Имбирь свежий (по желанию) — 1 см корня

— Вода — 100 мл

— Красный перец чили (по желанию) — 1 шт. Для подачи:

— Рис отварной или лапша — по желанию

— Зеленый лук — для украшения

— Кунжут — для посыпки (по желанию) Инструкции: 1. Подготовка говядины:

— Нарежьте говядину тонкими полосками поперек волокон.

— В небольшой миске смешайте соевый соус, уксус, сахар, тома

Вот подробный рецепт Говядины в кисло-сладком соусе:

Ингредиенты:
Для говядины:
— Говядина (выбирайте нежирную часть, например, вырезку или тонкий край) — 500 г
— Соль — по вкусу
— Черный перец — по вкусу
— Крахмал — 2 ст. ложки
— Масло растительное для жарки — 3 ст. ложки

Для кисло-сладкого соуса:
— Соевый соус — 3 ст. ложки
— Уксус (лучше рисовый или яблочный) — 2 ст. ложки
— Сахар — 3 ст. ложки
— Томатная паста — 2 ст. ложки
— Кетчуп — 2 ст. ложки
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Имбирь свежий (по желанию) — 1 см корня
— Вода — 100 мл
— Красный перец чили (по желанию) — 1 шт.

Для подачи:
— Рис отварной или лапша — по желанию
— Зеленый лук — для украшения
— Кунжут — для посыпки (по желанию)

Инструкции:

1. Подготовка говядины:
— Нарежьте говядину тонкими полосками поперек волокон.
— В миске смешайте говядину с крахмалом, солью и перцем. Оставьте на 10 минут для маринования.

2. Приготовление кисло-сладкого соуса:
— В небольшой миске смешайте соевый соус, уксус, сахар, томатную пасту, кетчуп, воду. Размешайте, чтобы сахар растворился.
— Чеснок и имбирь мелко нарежьте или натрите на терке.
— В сковороде с небольшим количеством масла обжарьте чеснок и имбирь до золотистого цвета (1-2 минуты), затем добавьте соус и доведите его до кипения. Уменьшите огонь и оставьте на медленном огне, чтобы соус немного загустел, около 5 минут. При желании можно добавить нарезанный красный перец чили для пикантности.

3. Приготовление говядины:
— В сковороде разогрейте масло. Жарьте говядину порциями, чтобы она не была перегружена, и жарилась равномерно, до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны). Когда мясо будет готово, выложите его на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.

4. Соединение:
— В сковороду с соусом добавьте готовую говядину и тщательно перемешайте, чтобы мясо хорошо покрывалось соусом. Подержите на огне еще 2-3 минуты.

5. Подача:
— Говядина в кисло-сладком соусе готова! Подавайте с отварным рисом или лапшой, посыпьте кунжутом и нарезанным зеленым луком для украшения.

Приятного аппетита!