Блогер Илья Сураев в личном телеграм-канале «В эти 15 минут модно…» рассказал о гастрономических открытиях этого года в Красноярске. Читаем и готовимся бронировать столики.
Рестораны и кафе
Весной команда 075 GROUP откроет сибирский ресторан. Пока известно, что будет большая посадка, а за кухню отвечает Алексей Кущенко (шеф-повар N’kei, а в прошлом — 0.75 please).
Авторы проекта «Хлебный двор» обещают открыть в Новоостровском «Тосты». В меню будет хлеб, напитки, завтраки и ужины.
На лето передвинули запуск греческого ресторана MERAKI от Аркадия Новикова в историческом здании винных складов на Профсоюзов, 3.
В Новом Академе Bellini запустит гастро-паб «Академики». Также команда Bellini обещает этой весной обновить «РомБабу».
В этом году в Красноярске станет ещё больше уже любимых заведений:
- ВАРВАРА+JEROME может открыться на Бограда;
- кафе азиатской кухни XIANGGANG появится на Взлётке;
- «Мидийное место» займёт место KFC у Дома быта;
- новый филиал BLOOM COFFEE уже открылся в ТРЦ «Планета»;
- «Академия кофе» появится в Scandis;
- Hello coffee уже готовит к открытию филиал на Взлётке.
Ещё за администрацией города откроется некий Silent Hall, создатель Lunga Асиф Алиев планирует запустить кофейню с обжаркой кофе, в Новоостровском появятся «Сюжеты», а в Манском — ресторан Aura от Moloko Family.
Возможно, в Красноярске в 2025 году откроется кофейня Drinkit, чей формат подачи уже давно покорил всех в соцсетях.
Бары
Год только начался, а команда Illegal уже запустила тропический бар KULA.
LEPS BAR до сих пор обещают открыть на Театральной площади. Сначала авторы хотели запустить караоке-бар до конца 2024 года, теперь речь идёт про февраль, но точной даты всё ещё нет.
Легендарный «Шкварок» на Мира, 102А заменит современная «Лаборатория № 618».
В этом году на Мира, 37 планируют открыть испанский бар, но пока без подробностей.
Фуд-кластеры
На Красной Армии команда Bellini откроет «Артель», которая объединит всю красноярскую гастрономию. Подробности держат в секрете. Известно лишь, что это будет закрытое пространство с фермерскими рынками, ресторанами и фудкортами.
Второй этаж ТРЦ «Планета» продолжают наполнять новыми ресторанами и кафе. В ближайшее время там откроются:
- Harucha;
- GO BOO;
- Бургер Кит;
- Пловная;
- FLUFFY;
- Edison bar;
- KIKO RAMEN IZAKAYA;
- «Креветочная»;
- Большой ребровски;
- GG TEA;
- Siberian;
- Chicken dener.
фото: соцсети bloom coffee, vk.com/drinkitcafe, Мидийное место