Мои впечатления о ресторане «Маргарита» могли бы быть намного лучше, если бы не обслуживание и такие цены. Однако могу с уверенностью сказать, что это заведение мне понравилось гораздо больше, чем «Восход», который принадлежит тем же владельцам.
Что касается блюд: закуски и салат напоминали не хиты, а скорее хорошую классику. А вот горячее блюдо показалось мне лишь демо-версией песни
Вот как ресторан позиционирует себя в социальных сетях:
«Маргарита – семейный ресторан с современной итальянской кухней».
На момент написания обзора (спустя примерно две недели после открытия) у заведения рейтинг на Яндексе – 4 звезды. Однако я уверен, что он будет только расти.
Мы посетили ресторан 27 января в 18:30
Интерьер и удобство: 4.5 из 5 хачапури
«Маргарита» имеет один, но просторный зал с невероятно высокими потолками и открытой кухней, которую видно из любого уголка помещения.
Что касается интерьера, я не заметил (или, возможно, не понял) отсылок к Италии. Именно за это снимаю полбалла.
Стена, покрытая огромным ярким граффити, скорее напоминает Мексику или Индию, но никак не Италию.
Резное дерево на входе невероятной красоты отсылает к восточным культурам, однако это опять же не про Италию.
В плане удобства к посадочным местам претензий нет. Сидеть комфортно даже при длительном времяпрепровождении. Однако расположение столов рядом с парковкой вызывает вопросы: мало кто ожидает, что во время дегустации блюд его будут слепить фары проезжающих машин.
А вот и краткий видеообзор интерьера:
Сервис: 4 из 5 хачапури
Начну с того, что не понравилось:
1. Большой стоп-лист – целых 7 блюд (сицилийский суп, лазанья, фетучини с креветками, ньокки с белыми грибами, равиоли с креветками, фритто мисто, рагу с колбасками).
2. Официантка приняла заказ на блюдо из стоп-листа, а позже вернулась, чтобы сообщить, что его нет.
3. На протяжении всего вечера и четырех блюд нам не поменяли приборы.
Теперь о хорошем:
На входе гостей встречают хостес и гардеробщица. Каждого посетителя провожают к столику, что, безусловно, большой плюс.
Блюда подавали быстро, несмотря на большое количество гостей.
Тайминги:
- Куриный паштет: 10 минут от заказа.
- Фокачча: 10 минут от заказа.
- Салат с ростбифом: 13 минут от заказа.
- Сибас с овощами: 24 минуты от заказа.
Кухня: 4.5 из 5 хачапури
Кратко могу сказать, что все ингредиенты в блюдах по отдельности очень вкусные и свежие.
Мы заказали на двоих:
- Паштет из куриной печени с луковым конфитюром – 450 руб.
- Салат с ростбифом и печеным перцем – 650 руб.
- Фокачча с пармезаном – 190 руб.
- Сибас, запеченный в белом вине – 890 руб.
Паштет из куриной печени с луковым конфитюром (450 руб.)
Паштет нежный, сливочный, хорошо сочетается со сладким луковым конфитюром. Однако мне не хватило легкой кислинки, чтобы оттенить вкус печени.
Фокачча с пармезаном (190 руб.)
Лепешка вкусная, сыра достаточно, но я бы добавил чуть больше соли в тесто.
Салат с ростбифом и печеным перцем (650 руб.)
Очень нежный ростбиф, давно не ел такого вкусного, вероятно, приготовленный в су-виде. Свежие овощи, жареный баклажан, печеный перец, кисло-сладкая заправка и пармезан с легкой горчинкой сделали этот салат настоящим хитом.
Сибас, запеченный в белом вине (890 руб.)
Рыба нежная, ингредиенты качественные, но сочетания не произошло. Блюдо съедобное, но получить удовольствие от него сложно. Кислинки от вина в рыбе не ощущалось, а овощи не были доведены до вкуса.
Повторюсь: если салат и паштет – это хорошая классика, то горячее блюдо – лишь демо-версия песни
Кстати, недавно я снова посетил ресторан и попробовал пиццу с курицей и трюфелем за 690 рублей.
Несмотря на то, что заведение позиционирует себя как итальянское, пицца своими бортиками больше напоминает бруклинскую. И снова в тесте не хватило соли. Пицца скорее похожа на жульен. Вкуса трюфеля я не почувствовал, хотя сочетание звучало интересно.
Цены и меню: 4 из 5 хачапури
На двоих за все блюда без пиццы и с двумя бокалами пива мы заплатили 2880. При этом не наелись 😅
Меню небольшое, но есть из чего выбрать. Однако разочаровало отсутствие указания веса блюд. Насколько мне известно, потребитель должен знать, за что платит.
Цены для меня показались высоковатыми. Отдать 650 рублей за салат и 890 рублей за горячее – это нормально для Москвы, но в Липецке хотелось бы более демократичных цен, даже за такой вкусный салат с ростбифом и уж тем более за сибас с овощами.
Впрочем, каждый шеф-повар, управляющий или ресторатор диктует свои правила и наценки.
Итог ресторан «Маргарита» в Липецке получает 4.25 хачапури из 5 или 17 баллов из 20 возможных.
Это заведение с качественными продуктами и понятными вкусовыми сочетаниями идеально подойдет для любителей классики.