Огородники нередко предпочитают раннеспелый сладкий перец, чтобы пораньше получить урожай. Однако, если рассматривать эти сорта по таким характеристикам, как урожайность, вкусовые качества и устойчивость к заболеваниям, они зачастую уступают среднеспелым и позднеспелым сортам.
Поэтому рекомендуется выращивать сорта с разными сроками созревания. Такой подход позволяет не только продлить период плодоношения, но и получить перцы с разным вкусом и качественными характеристиками.
1. Почему стоит комбинировать сорта?
Раннеспелый перец актуален для регионов с коротким летом или нестабильными погодными условиями. Например, в теплицах или на открытых грядках можно высадить 2–3 растения ранних сортов, чтобы обеспечить себя свежими овощами уже в июне-июле (в зависимости от региона).
- Однако, если говорить о выращивании основного урожая, то предпочтение лучше отдавать среднеспелым и позднеспелым сортам. Они требуют больше времени для созревания, но зато формируют плоды с более насыщенным вкусом, мясистой мякотью и высокой концентрацией питательных веществ. Кроме того, такие сорта, как правило, обладают большей устойчивостью к неблагоприятным условиям и дольше хранятся.
- Среднеспелые и позднеспелые сорта логично перерабатывать в заготовки: маринования, заморозки, приготовления лечо и других блюд. Их плотная структура и богатый вкус идеально подходят для кулинарных экспериментов. Таким образом, комбинируя сорта с разными сроками созревания, вы не только продлеваете период сбора урожая, но и получаете разнообразие продуктов для свежего употребления и хранения.
Ключ к успеху — качественная рассада
Одним из важнейших факторов, влияющих на урожайность сладкого перца, является качественная рассада. Нередко огородники допускают ошибки на этапе выращивания рассады, что приводит к снижению урожая.
2. Пикировать в этом году не будем
Пикировка (пересадка молодых растений из общего контейнера в отдельные) плохо влияет на развитии рассады. Практика показывает - пикировка задерживает начало плодоношения на 1, 5–2 недели. Это связано с тем, что растения испытывают стресс и некоторое время привыкают к новым условиям. Более того, пикированные растения нередко показывают меньшую урожайность по сравнению с теми, которые были выращены без этой процедуры.
Чтобы избежать необходимости пикировки, рекомендуется сразу высевать семена в индивидуальные емкости. Это могут быть, например, пакеты из-под молока, специальные рассадные кассеты или стаканчики из прессованного торфа. Такие контейнеры лучше устанавливать на поддоны размером 45×25 см, которые удобно размещать на подоконнике.
3. Температурный режим для рассады
Важно следить за температурой воздуха сразу после посева. В первые 7–10 дней, температура должна составлять 22–24C. Это способствует быстрому прорастанию семян. Как только появятся первые всходы, температуру следует снизить до 16–18C на 5–7 дней. Такой режим предотвращает вытягивание растений и способствует развитию мощной корневой системы. Через неделю, температуру можно поддерживать на уровне 20–22C днем и 16–18C ночью.
4. Обязательная подсветка
Недостаток света может привести к вытягиванию рассады. Поэтому, если вы выращиваете рассаду в зимний или ранневесенний период, нужно подсвечивать, "имитировать" 12-ти часовой световой день.
5. Полив
Рассада перца не переносит как пересыхания почвы, так и её переувлажнения. Поливать растения нужно умеренно, по мере подсыхания верхнего слоя грунта. Вода должна быть не меньше + 20C, так как полив холодной водой замедляет рост рассады.
6. Подкормка
Первую подкормку надо провести на стадии появления семядольных и 2–3 настоящих листиков. Используем комплексное удобрение, содержащего азот, фосфор и калий, например, "Здравень для рассады". В дальнейшем подкормки проводят каждые 10–14 дней. Удобно использовать смешанные, органоминеральные составы, например, "Крепыш для рассады".
7. Закаливаем перед высадкой
Чтобы рассада перед высадкой испытывала меньше стресса, пошла в рост и хорошо развивалась, нужно ее "потренировать". За 2 недели до "переезда" на дачу выносим контейнеры с рассадой на балкон или веранду, постепенно увеличиваем время их пребывания на улице. Закаливание помогает рассаде лучше адаптироваться к условиям, укрепляет иммунитет.
Друзья, ниже привожу ссылки на целую подборку подробнейших статей по выращивания всех видов перца на всех этапах от посева до заготовок. ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ