Ингредиенты:
- Куриное филе грудки или бедра 1 уп (800-900г)
- Томатная паста 140 г
- Чеснок 2-3 зубчика
- Кинза пучок
- Хмели-сунели и карри по вкусу
- Подсолнечное масло 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Сахар 1/2 ч.л.
Как готовить:
Филе нарезать брусочками, обжарить на сильном огне с маслом 5-7 минут.
Добавить томатную пасту, специи, соль, сахар, перемешать, 3 мин тушить на сильном огне.
Добавить натертый чеснок и мелко нарезанную кинзу, еще 2 мин готовить на сильном огне.
Готово.
Заметки:
Время приготовления 15 минут, с нарезкой - 20.
Резать мясо всегда поперек волокон, если заморозка - то должно медленно оттаять полностью.
Кусочки поменьше, чем на иллюстрации. Соус густой.
Вместо куриного филе можно использовать филе индейки, чуть отличается консистенция.
Вместо филе грудки - филе бедра, мне больше так нравится, и на вкус, и на зуб.
Важно при первоначальной обжарке не тушить, посуда должна быть достаточно просторная.
Калорийность:
всего блюда ~1295 ккал
на 100 г ~129 ккал.
БЖУ на 100 г:
белки ~19 г
жиры ~4 г
углеводы ~3,3 г.
#курица #второе #15мин
🫕 МаринадЪ