Загрязненность окружающей среды, плохая экологическая обстановка практически повсеместно, обеднение почв и, как следствие - низкое содержание витаминов и минеральных веществ в овощах и фруктах, регулярные стрессы, которые ходят рука об руку с человеком в современном мире. Список можно продолжать, ведь, действительно, очень много факторов, которые портят наше здоровье и самочувствие. Но, главным врагом человека продолжает оставаться он сам. Увы. Все так просто и так печально.
Даже те аспекты, которые мы можем взять под контроль, проанализировать и искоренить, как вредные или негативно воздействующие на организм, мы стараемся замаскировать под "я не могу иначе", "это выше моих сил", "привычка, которая существует со мной годами".
Питание - это регулярный процесс, который мы обязаны взять под свой чуткий контроль. Ведь именно от того, что мы едим, когда, в каком количестве, зависит состояние нашего здоровья.
Многие из нас из детства несут негативные установки, которые, от большой любви, привили нам наши родители и бабушки с дедушками. Нас активно заставляли есть и доедать, даже когда нам не хотелось. Мы были вынуждены показывать чистые тарелки родственникам, чтобы нас любили. Но мы уже выросли, пора забыть то, что было давно, начать жить свою жизнь здОрово и ЗдорОво.
Питание - это процесс поступления пищи, ее переваривание, всасывание полезных веществ, их метаболизм, и выведения продуктов метаболизма.
С пищей человек должен получать основные пищевые вещества (иначе - нутриенты), которые будут обеспечивать его необходимой энергией и строительным материалом для полноценной и качественной работы организма.
Каким должен быть пищевой рацион?
1. энергетическая ценность потребляемого питания должна соответствовать энергозатратам организма,
2. человек должен испытывать чувство насыщения после принятия пищи,
3. питание должно быть сбалансировано по белкам/жирам/углеводам и витаминно-минеральному составу (отвечать потребностям каждого отдельного организма, с учетом пола, возраста, условий труда, возможных заболеваний и т.д.),
4. еда должна сохранять хорошие органолептические свойства, быть свежей,
5. питание должно быть безопасным и приготовленным из продуктов, прошедших санэпидконтроль.
Когда читаешь о том, каким должно быть питание, вроде, все легко и просто. Но часто люди, начиная менять свой рацион, сталкиваются с множеством трудностей, которые мешают правильно организовать рацион. Отсутствие времени, терпения, сил отбивают желание что-то делать и дальше режим питания и и рацион остаются прежними.
Наиболее частые ошибки, которые мешают человеку сохранить здоровье.
1. Отказ от жиров.
Я не говорю о трансжирах, которыми напичканы блюда быстрого приготовления, кондитерские изделия, фаст фуд и др., а о растительных маслах, жирных сортах рыбы, орехах и др.
Ненасыщенные жиры крайне важны для сохранения здоровья сердечно-сосудистой системы, и не только ее.
2. Отказ от фруктов.
Фрукты=сахар. Тут и да, и нет одновременно. Во фруктах действительно много природного сахара - фруктозы. Но перерабатывается она в нашем организме немного иначе, чем рафинированный сахар. И, помимо сахара,во фруктах присутствует богатый витаминно-минеральный состав и клетчатка, которые так нужны кишечнику и всему организму.
3. Смузи всему голова!
Смузи может стать бомбой, которая насытит организм множеством веществ, но от того, что вы кладете в напиток, зависит полезная она будет или нанесет вред. Смузи может стать довольно калорийным и привести к увеличению веса на ровном месте. Старайтесь готовить низкокалорийные смузи, пить их небольшими порциями и за основу брать овощи и зелень.
4. Несоблюдение питьевого режима.
Чай, кофе, компот, газировка, сок, напитки - это не вода. Жидкость - да, но не вода. А наш организм нуждается в чистой питьевой воде, чтобы омыть каждую клеточку, напитать и вывести с потом и мочой ненужные и вредные вещества. Водный дисбаланс может привести к клеточной атрофии, усталости, замедлению метаболизма, ослаблению защитных сил организма. Стакан воды комнатной температуры утрам может ощутимо повлиять на здоровье, повысить уровень энергии и поддерживать вес. Не даром говорят, если захотел есть, выпей стакан воды, если голод не прошел спустя 15 минут после выпитого, то нужно поесть. Если же голод прошел - то вы чувствовали жажду и нуждались в воде.
5. Не читать состав покупаемых продуктов.
Обычно в маркетинге вся самая ценная информация пишется мелким шрифтом где-то в самом незаметном месте. А вот большими буквами указано БЕЗ САХАРА, БЕЗ ГМО, НЕ СОДЕРЖИТ КРАСИТЕЛЕЙ и т.д. Умение понимать состав заставит вас отказаться от многих "полезных" продуктов и перейти на более чистое питание.
6. Пропускать приемы пищи.
7. Однообразный рацион.
Сбалансированное питание - один из лучших способов снизить риск преждевременного старения и проблем со здоровьем (но не единственный). Вкусно и полезно питаться может позволить себе каждый, если приложить силы и составить рацион заблаговременно. Идти в магазин с уже четким понимание, что купить и для какого блюда. А еще вставать из-за стола с небольшим чувством голода, обязательно пить чистую воду на протяжении дня и не забывать читать этикетки покупаемого.
Будьте здоровы!
Информация носит ознакомительный характер. По всем вопросам здоровья необходима очная консультация специалиста. Не занимайтесь самолечением!