Для того чтобы на вашем столе появилась хрустящая вкусная мойва вовсе не обязательно жарить ее в масле. Существует более простой и экономный способ. Вам не придется проветривать кухню и отмывать с плиты жирные брызги.
Нам понадобятся:
1 кг. размороженной мойвы,
0,5 стакана муки,
1 чайная ложка соли,
0,5 чл. ложки черного перца,
0,5 лимона,
фольга,
4 столовые ложки растительного масла без запаха,
приправа кари по вкусу (можно и без нее).
Приступаем к приготовлению:
1. Моем мойву, но не чистим. Хотя это дело вкуса. Я, например, готовлю целиком. разложить на бумажной салфетке, чтобы стекла лишняя вода.
2. Противень застелить фольгой и промазать растительным маслом, чтобы наша рыбка не прилипла
3. В глубокую миску насыпаем муку, соль, перец, приправу. Все перемешиваем
4. Берем 2-3 рыбки и со всех сторон обваливаем в муке
5. Укладываем ровненько на противень
6. Разогреваем духовку и при температуре 200˚выпекаем 20-25 минут.
7. Достаем противень и с помощью кисточки смазываем рыбку растительным маслом.
8. Снова в духовку еще на 10 минут.
9. Достаем готовую румяную хрустящую, вкусную мойву и пока она горячая сбрызгиваем ее соком лимона. Поверьте, так мойва будет еще вкуснее.
Уверенна, что у Вас все получиться, единственный недостаток, что ваши домашние моментально сметут все блюдо, и будут смотреть на вас хитрыми глазами голодных котиков.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!