Листерию — бактерию-возбудителя листериоза, нашли в продукции «Макинской птицефабрики», которую ввозили из Казахстана через Алтай. Продавцов оповестили для изъятия продукции из оборота, за ней ввели усиленный лабораторный контроль
Россельхознадзор обнаружил листерию в мясе птицы казахстанского производителя «Макинская птицефабрика» и ввел усиленный лабораторный контроль в отношении него, сообщила пресс-служба ведомства.
Пробы с партии охлажденного филе цыпленка-бройлера в январе взяли сотрудники управления ведомства по Алтайскому краю и Республике Алтай.
«Лабораторные исследования мяса птицы, проведенные в подведомственном Россельхознадзору Алтайском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» показали наличие в продукции листерии (Listeria monocytogenes). Это первое выявленное нарушение в текущем году», — сообщили в Россельхознадзоре.
Кубанский «Агрокомплекс» может купить белгородского производителя птицы Бизнес
Listeria monocytogenes — возбудитель листериоза, опасного инфекционного заболевания человека и животных, предупредили в ведомстве. Инфекция поражает центральную нервную систему и репродуктивные органы. Заражение листериозом происходит при употреблении в сыром или недостаточно термически обработанном виде зараженных продуктов преимущественно животного происхождения (молочные продукты, мясо и птица), морепродуктов и другой пищи.
Инкубационный период листериоза может растягиваться до 90 дней, но обычно занимает одну-две недели. Симптомы включают лихорадку, озноб, тошноту, мышечные боли и диарею. Если инфекция распространяется на нервную систему, могут возникнуть головная боль, ригидность шеи и судороги, а человек может начать терять равновесие. Листериоз особенно опасен для новорожденных и беременных, у последних он может приводить к выкидышам.
Россельхознадзор оповестил получателей товара для изъятия партии из оборота, а также ввел в отношении продукции «Макинской птицефабрики» усиленный лабораторный контроль.
В Россельхознадзоре также отметили, что в продукции «Макинской птицефабрики» неоднократно выявляли нарушения.
РБК направил запрос в офис «Макинской птицефабрики».