Рыбалка особенно хороша тем, что вы можете приготовить обед из свежего улова. Поделимся с вами нехитрыми рецептами, которые по силам даже начинающим поварам.
Рыба на углях
Только что пойманную рыбу промойте, очистите и выпотрошите. Затем надрежьте ее в нескольких местах поперек, посолите и натрите специями. После этого оставьте рыбу в теньке примерно на полчаса.
Выложите рыбу на решетку и жарьте ее над углями, регулярно проверяя степень готовности. Чтобы придать ей особый вкус, сбрызните рыбу соком лимона перед употреблением.
Рыба в молоке
Это уже посложнее рецепт, для которого понадобится больше ингредиентов – в частности, концентрированное молоко.
Для начала разделайте рыбу на филе, обваляйте ее в муке и обжарьте на растительном масле на сковороде. После этого уложите обжаренные куски в кастрюлю с толстыми стенками и дном и залейте кипящим концентрированным молоком.
Туда же отправьте нашинкованные луковицы (2 шт.), после чего добавьте по вкусу соль, перец и сахар. Вам остается потомить рыбу в молоке на очень слабом огне до тех пор, пока соус не станет густым.
Если у вас нет концентрированного, можете использовать обычное молоко. Однако есть вероятность, что блюдо получится не таким вкусным.
Запеканка
Это блюдо по силам опытным поварам, зато все остальные рыбаки могут быть у него на подхвате.
Крупную рыбу разделайте на филе так, чтобы осталась кожа. После этого нарежьте ее на порции (какие захотите) и слегка обжарьте в большой и глубокой сковороде.
Приготовьте соус: для этого пассируйте нашинкованные корень сельдерея и лук. В муку добавьте заранее приготовленный рыбный бульон или питьевую воду, чтобы получилась сметанообразная консистенция. Смешайте сельдерей, лук, мучную консистенцию со специями, пряными травами и лавровым листом.
Полученный соус доведите до кипения, дайте ему настояться в течение нескольких минут, после чего залейте им обжаренные кусочки рыбы. Украсьте сверху кружками лимона и помидора, положите рыбу на сковороду, закройте крышкой и в течение 15 минут запекайте блюдо на углях.
Если у вас нет времени на приготовление, помните, что вас всегда выручит готовая еда в реторт-пакетах «7 верст». Сытный и питательный обед порадует вас уже через 15 минут и зарядит энергией на всю оставшуюся рыбалку!
____________
Удобная доставка на любимых маркетплейсах:
Wildberries
Ozon
Яндекс.Маркет
____________
#7Верст #7ВерстГотоваяЕда #ЕдаВРетортУпаковке #ТуристическаяЕда #ПитаниеДляАктивных #ЕдаДляЭкстрима #ЕдаДляАктивногоОтдыха #ПитаниеДляПоходов #ПродуктыДляЭкстрима #БлюдаНаПрироде #ЕдаВДорогу