Покупаю стандартную кюветку резаных королевских шампиньонов.
Резаных, потому что дешевле.
Королевских, потому что ароматнее.
Жарю шампиньоны с большим количеством репчатого лука, добаляю укроп и немного соли.
Затем когда грибы готовы, раскладываю их по маленьким контейнерам.
Помните, продавали раньше в Икее, набор пластиковых контейнеров 17 штук за 123 руб. Разного размера. Хорошее решение. Грибы остужаю и можно хранить в этих контейнерах в морозилке.
Обратили внимание на японские палочки для суши?
Я их использую не по назначению. Купила когда - то в "Метро" целую упаковку для рукодельных дел, но решила использовать их как мешалки на кухне. Ведь мешалки шириной 2 см не продают, а тут даже и не 2см, а меньше. Удобная приспособа для перемешивания в маленьких сковородках, подумала я.
Но потом стала везде использовать их.
Беру две штуки и перемешиваю, и ничего не летит на плиту. Мыть удобно немного раскрываю их. Правда иногда они разламываются, как и должны, но и им, тоже нахожу применение. Землю перемешать или молодой цветочек подвязать.
Да, заготовки.
Такие заготовки грибов использую для приготовления грибного супа, начинки для вареников: картошка с грибами или для приготовления жульена.
Приятного аппетита.