Ингредиенты:
· свёкла варёная - 3 шт.;
· морковь - 1 шт.;
· лук - 1 шт.;
· помидор - 2 шт.;
· капуста - 300 гр.;
· картофель - 4 шт.;
· соль - 2/3 ч.л.;
· сахар - 1/2 ч.л.;
· паприка копчёная молотая - 1/2 ч.л.
Приготовление:
свёклу и морковь потереть на тёрке. С помидоров удалить кожу и мелко порезать. Лук мелко порезать, капусту пошинковать, картофель нарезать некрупным кубиком. В кастрюле с толстым дном обжарить лук до золотистости, добавить морковь, жарить до мягкости. Добавить помидор и свёклу, продолжать обжаривать. Когда жидкость от помидоров подвыпариться, добавить капусту, продолжать жарить, пока капуста не осядет. Добавить картофель, немного горячего овощного бульона или горячей воды, варить 10 минут. Добавить соль и специи, варить ещё минут 5 до готовности картофеля.
Приятного аппетита!