Запечённый кролик — это изысканное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Оно идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Давайте разберёмся, какие ингредиенты понадобятся и как правильно приготовить этого деликатес.
Ингредиенты:
- Кролик — 1 тушка (~1,5 кг, очищенный)
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Чеснок — 6 зубчиков
- Розмарин — 2 веточки
- Тимьян — 1 ч.л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Белое сухое вино — 150 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
Приготовление:
1. Подготовка мяса: Разделайте тушку кролика на порционные куски. Промойте их под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
2. Маринад: Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, розмарин, тимьян, соль и перец. Натирайте каждый кусок мяса этой смесью и оставьте мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на несколько часов.
3. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите мясо в форму для запекания, добавьте лавровый лист и залейте белым вином. Накройте фольгой и отправьте в духовку на 40-50 минут.
4. Завершающий этап: Через указанное время снимите фольгу и продолжайте запекать ещё 20-25 минут, чтобы мясо стало золотистым и хрустящим.
5. Подача: Перед подачей полейте мясо соком, образовавшимся при запекании, и украсьте дольками лимона. Можно добавить оливки, помидорки черри, на гарнир отварной картофель.
Приятного аппетита! Это блюдо обязательно станет вашим любимым!
Читайте также: Отбивная - Мясо говядины. Кавказский маринад. 5 минут и готово. Жарил в сковороде под сыром
Статья для Вас интересна и полезна - Поставьте лайк, подписывайтесь на канал, делайте репосты в соц. сетях! Поможете в продвижении канала!
Хочу выразить Вам благодарность, что дочитываете мои истории, рассказы, рецепты, и просматриваете видео. Подписывайтесь, дальше будет еще интереснее. Вы на канале – Готовим Вкусно Мужики
