В последние годы появилось множество сообщений о серьезных побочных реакциях у людей, которые принимали безрецептурные добавки витамина B6. Эти случаи вызывают обеспокоенность, поскольку отравление витамином B6 может привести к повреждению нервов и возникновению таких симптомов, как онемение, покалывание и даже проблемы с ходьбой и координацией движений.
Итак, что же такое витамин B6? Где он содержится, и в каком количестве его слишком много? Давайте разберемся.
Что такое витамин B6?
Витамин B6, также известный как пиридоксин, представляет собой группу из шести соединений, имеющих схожую химическую структуру. Этот витамин является необходимым питательным веществом: он необходим для нормального функционирования организма, но не синтезируется в нем самостоятельно. Поэтому мы должны получать его с пищей.
Для взрослых в возрасте от 19 до 50 лет рекомендуемая суточная норма потребления витамина B6 составляет 1,3 мг. Для подростков и детей эта доза ниже, а для людей старше 51 года она увеличивается (1,7 мг для мужчин и 1,5 мг для женщин). Беременным и кормящим женщинам требуется еще больше витамина B6 — около 1,9 мг в день.
Источники витамина B6
Большинство из нас получает витамин B6 с пищей. Основные источники — продукты животного происхождения, такие как мясо, молочные продукты и яйца. Однако витамин B6 также присутствует в различных растительных продуктах, включая шпинат, капусту, бананы и картофель. Благодаря этому дефицит витамина B6 встречается довольно редко, даже среди вегетарианцев и веганов.
Важно отметить, что витамин B6, который мы потребляем с пищей, находится в неактивной форме. Это означает, что организм не может использовать его сразу. Для активации витамина B6 печень превращает его в соединение под названием пиридоксаль-5'-фосфат (PLP).
Роль витамина B6 в организме
В активной форме витамин B6 участвует более чем в 140 клеточных функциях. Он играет ключевую роль в:
- Синтезе и распаде белков: помогает организму усваивать аминокислоты и строить новые белки.
- Производстве красных кровяных телец: важно для переноса кислорода по всему телу.
- Регуляции уровня сахара в крови: участвует в метаболизме глюкозы.
- Поддержке работы мозга: способствует синтезу нейромедиаторов, влияющих на настроение и когнитивные функции.
Кроме того, витамин B6 важен для общего состояния здоровья и ассоциируется со снижением риска развития определенных видов рака и воспалительных процессов.
Добавки витамина B6
Несмотря на то, что витамин B6 легко доступен в рационе, он широко представлен в различных добавках, поливитаминах и других продуктах, таких как энергетические напитки и витаминные комплексы. Это зачастую приводит к тому, что люди могут потреблять больше витамина B6, чем им действительно необходимо.
Стоит ли беспокоиться о токсичности витамина B6?
Токсичность витамина B6 встречается крайне редко. Она почти никогда не возникает только из-за приема пищи, если только нет генетического расстройства или заболевания, которое препятствует усвоению питательных веществ (например, целиакия). Это связано с тем, что все витамины группы B являются водорастворимыми: если вы потребляете больше витамина, чем нужно вашему организму, излишки легко и безвредно выводятся с мочой.
Однако в редких случаях избыточное потребление витамина B6 может привести к его накоплению в крови, вызывая состояние, известное как периферическая нейропатия.
Периферическая нейропатия и витамин B6
Периферическая нейропатия возникает, когда повреждаются сенсорные нервы — те, которые находятся за пределами головного и спинного мозга и передают информацию в центральную нервную систему. Это может быть вызвано различными факторами, включая диабет 2 типа, определенные инфекции и, как оказалось, передозировку витамина B6.
Наиболее распространенные симптомы периферической нейропатии включают:
- Онемение и покалывание: особенно в руках и ногах.
- Боль: ощущение жжения или прострелов.
- Проблемы с равновесием и координацией: затруднения при ходьбе или выполнении точных движений.
Точный механизм, по которому избыток витамина B6 вызывает периферическую нейропатию, до конца не ясен. Предполагается, что это связано с влиянием на нейромедиатор гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК), которая играет важную роль в передаче сигналов по сенсорным нервам.
Важно отметить, что витамин B6 может вызвать необратимое повреждение нервов. Исследования показывают, что симптомы могут улучшиться после прекращения приема добавки, но в некоторых случаях они не исчезают полностью.
Какое количество витамина B6 считается избыточным?
Токсичность обычно возникает, когда люди принимают добавки с высокими дозами витамина B6. До 2022 года продукты, содержащие более 50 мг витамина B6, считались потенциально опасными. Однако недавно эта граница была снижена до 10 мг.
Это изменение связано с пересмотром суточного верхнего предела витамина B6, который может содержаться в продукте: с 200 мг он был снижен до 100 мг. Тем не менее, риск развития токсичности варьируется у разных людей, и многое остается неизвестным. Не удалось точно определить минимальную дозу, продолжительность использования или индивидуальные факторы риска.
Остаются ли вопросы по токсичности витамина B6?
Несмотря на то, что токсичность витамина B6 остается редким явлением, остается много вопросов о том, почему у некоторых людей развивается периферическая нейропатия даже при приеме добавок с более низкими дозами.
Возможно, определенные соединения витамина B6 оказывают более сильное воздействие. Или некоторые люди могут иметь генетическую предрасположенность или сопутствующие заболевания, которые повышают их риск.
Что мне делать?
- Проверяйте этикетки: Если вы принимаете новое лекарство или добавку, внимательно ознакомьтесь с составом.
- Будьте осторожны с несколькими добавками: Принимая несколько разных добавок, вы увеличиваете риск чрезмерного потребления витамина B6. Один поливитамин вряд ли вызовет проблему, но сочетание нескольких добавок может привести к передозировке.
- Следите за симптомами: Обратите внимание на признаки периферической нейропатии, такие как покалывание, онемение или боль в конечностях, особенно если вы недавно начали принимать новую добавку.
- Проконсультируйтесь с профессионалом: Если у вас есть вопросы или опасения, обратитесь к врачу, диетологу или хотя бы к здравому смыслу. Они помогут определить, нужно ли вам принимать добавки витамина B6 и в каких количествах.
Заключение
Витамин B6 является важным элементом нашего рациона и играет ключевую роль в многих процессах организма. Однако, как и в случае с любым питательным веществом, важно соблюдать баланс. Потребление витамина B6 с пищей, как правило, безопасно и полезно. Однако избыточный прием добавок может привести к нежелательным последствиям.
Спасибо, что дочитали статью до конца! Если она вам понравилась, поставьте лайк. А чтобы не пропустить полезные материалы, подписывайтесь на канал и на мою группу в telegram https://t.me/drPirogovAN там больше материалов и появляются они раньше. Если у вас есть вопросы по теме или ко мне задавайте их telegram