Вот подробный рецепт канапе с ветчиной и фасолью (канапе делис):
Ингредиенты:
- Ветчина (можно взять отварную или копченую) — 150 г
- Консервированная фасоль (белая или красная) — 1 банка (около 400 г)
- Хлеб (батон или багет) — 1 багет или 4-5 ломтиков батона
- Твердый сыр (например, Эдам, Пармезан) — 100 г
- Майонез — 2 ст. ложки
- Горчица (по желанию) — 1 ч. ложка
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — несколько веточек
- Оливковое масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Коктейльные шпажки или зубочистки — для сборки канапе
Приготовление:
1. Подготовка хлеба:
- Нарежьте багет на ломтики толщиной 1-1,5 см.
- Поджарьте ломтики на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Можно также поджарить хлеб в духовке.
2. Подготовка начинки:
- Слейте жидкость с консервированной фасоли, промойте фасоль под холодной водой и хорошо обсушите.
- Нарежьте ветчину небольшими кубиками.
- Сыр натрите на терке.
3. Соус:
- В небольшой миске смешайте майонез с горчицей (по желанию) и добавьте немного соли и перца для вкуса. Перемешайте до однородной массы.
4. Сборка канапе:
- На каждый ломтик хлеба смажьте немного соуса.
- Сверху положите немного фасоли, кусочек ветчины и немного тертого сыра.
- Украсьте канапе свежей зеленью (петрушкой или укропом).
- Закрепите все ингредиенты с помощью коктейльной шпажки или зубочистки.
5. Подача:
- Канапе можно подавать сразу после сборки или охладить немного в холодильнике, чтобы они немного настояться.
Эти канапе идеально подойдут для праздничного стола или в качестве закуски на фуршете. Приятного аппетита!
