Состав:
- 600 -700 гр. куриного филе (или готового фарша);
- 1-2 кусочка белого хлеба ( если фарш делаете сами);
1,5 ст.л. готовой приправы для курицы
(туда входит: соль, сахар, томаты порошок, чеснок сушёный, горчица порошок, лук порошок, паприка копчёная, перец чёрный, перец красный, зелень петрушки, фенхель семена, орегано);
- 1 яйцо;
- 1-2 лук;
- 200 гр. шампиньонов;
- 2-3 ст.л. подсолнечного масла для жарки.
- Бумага.
Приготовление:
Я прокручивала фарш сама.
Через мясорубку прокручиваем куриное филе, небольшую луковицу ( если большая, то половину), белый хлеб (слегка замоченный в воде).
В фарш добавляем яйцо и приправу для курица 1 ст.л.
Все ингредиенты этой приправы я написала в составе.
Если нет приправы, то все доступно. Положите по не многу всего.
Вымешиваем фарш руками.
Шампиньоны мелко режем и обжариваем на растительном масле, на сковороде.
Когда жидкость выпарится, добавляем 0,5 ст.л. приправы для курицы и мелко нарезанный лук.
Когда лук и грибы зажарятся, выключаем огонь.
Отрезаем 6 кусочком бумаги ( примерно 20*20см).
Делим фарш и грибы тоже на 6 частей.
На середину листа выкладываем фарш, разравниваем.
На него выкладываем грибы с луком.
Теперь сворачиваем листы как конфету.
Если фарш прилипает, поправляем силиконовой лопаткой.
Выкладываем «конфетки» на сковороду, наливаем 200-300 мл. горячей воды.
Накрываем крышкой, доводим до кипения.
Затем тушим под крышкой на среднем огне 15 минут.
Переворачиваем и тушим под крышкой ещё 15 минут.
Готово.
Достаём, разворачиваем, нарезаем.
Подаём с соусом с базиликом (рецепт есть на канале).
Или с гарниром из пасты или гречки (с салатом из моркови и зерновой горчицы)…
Приятного аппетита!!!