Раньше было как-то принято в быту обходиться без лекарств. Еще бы! Я помню огромные очереди в нашей аптеке, стоявшие только для того, чтобы предъявить рецепт и услышать: "Этого лекарства у нас нет".
Моя бабушка прекрасно обходилась и без лекарств. Болела она крайне редко, в общем, даже и не болела. У нее бывало поднималось давление, но гриппом, простудой, желудком она не страдала. Даже не помню, чтобы она жаловалась на боли в спине. За бабушку в детстве отдувалась я. Болела я частенько - то горло, то насморк, то кашель, а то живот.
На все эти невзгоды у бабушки были свои рецепты. От горла - полоскание с солью, от кашля - горячее молоко с маслом, от насморка - подышать над вареной картошкой. Но самым главным лекарством был живительный бульон из курицы.
Только мама по телефону жалобным голосом сообщала бабушке, что я опять подцепила какую-то бациллу, как бабушка говорила:
- Нужно сварить куриный бульон!
Если мама уходила на работу, утром ко мне приезжала бабушка. Из сетчатой авоське торчали когтистые лапы курицы. Я была впечатлительным ребенком и пряталась в комнате. А бабушка отправлялась на нашу коммунальную кухню и принималась за стряпню .
Для начала она зажигала газовую плиту и над горелкой опаляла остатки куриных перьев. Пух и перья загорались и потрескивали. На весь дом стоял запах жженого пера. Затем бабушка разделывала курицу и ставила ее варить в большой кастрюле. Когда бульон закипал, она шумовкой снимала пенки, убавляла огонь и отправлялась играть со мной в комнату.
Курица варилась часа полтора. Чтобы проверить готовность, бабушка возвращалась на кухню, втыкала в куриную тушку вилку и говорила, что опять попалась «футболистка». Прикрывала кастрюлю крышкой и мы снова принимались играть. Но потом появлялся такой восхитительный аромат вареной курочки, что мы шли на кухню вдвоем.
Бульон был прозрачный, со светло-янтарными жиринками. Бабушка половником зачерпывала мне его в большущую кружку, я выпивала маленькими глоточками и меня сразу смаривал сон. Допивала я из последних сил, чтобы не уснуть за столом. Бабушка укладывала меня в кровать под ватное одеяло, я дрыхла сколько могла и просыпалась значительно поздоровевшей. А бабушка протягивала мне куриную ножку - для закрепления терапевтического эффекта.