"Буррата — мягкий итальянский сыр, который готовят из коровьего молока. Он состоит из двух слоёв: сверху — мешочек из моцареллы, а внутри — сыр страчателла, который выглядит как множество очень тонких переплетённых сырных нитей в сливочной закваске.
Название происходит от итальянского слова «burro», что переводится как «сливочное масло» и идеально описывает сливочную текстуру сыра.
Буррату едят в свежем виде, желательно в тот же день, когда приготовили. Перед подачей на стол необходимо предварительно достать сыр из холодильника и дать полежать до того, как он станет комнатной температуры. Сыр часто добавляют в салаты, пиццу, пасту. Также его подают с запечёнными овощами, свежеприготовленной пастой фузилли или пенне. Итальянцы подают буррату со сладкими фруктами и орехами: персиками, клубникой, инжиром, дыней, фисташками, миндалем."
Стоит такой сыр не дешево. 320-350 рублей за упаковку 1 шт.
В Перекрестке или Ашане можно купить буррату со скидкой по цене 179,99 рублей.
Попробуйте! Вы или скажите - не нравиться и дорого, или полюбите этот продукт и будите мониторить его цену, чтобы сэкономить.
Салат с бурратой может быть любой.
Предлагаю вам свой вариант на 1 порцию:
- Помидоры оранжевые - 200 г;
- Лук красный - 50 г;
- Салат Айсберг - 50 г;
- Соленый огурец - 1 шт.;
- Оливковое масло 2 столовые ложки;
- Острый соус с Чили - 1 чайная ложка;
- Соль-перец по вкусу.
Помидоры можно купить в магните у Дома по цене 169,99 за 350 г. Не кислые, не пластмассовые. Подходят даже для тех, у кого повышенная кислотность желудка.
Рецепт приготовления:
- Тонкими кольцами режем красный лук.
- Помидоры и огурец режем произвольно кусочками среднего размера.
- Айсберг рвем на части тоже кусочками среднего размера.
- Перчим, перемешиваем и заправляем растительным маслом (оливковым - по возможности).
- Перемешиваем и доводим до вкуса по соли.
- Подаем салат с бурратой.
Буррату лучше разрезать на части и подать с салатом порционно, полив сверху острым соусом по вкусу. 1/2 бурраты для легкого ужина на 1 персону - достаточно.
Приятного аппетита!
Ставьте лайк 👍, если понравился рецепт.