Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Виски из топинамбура начнут делать в России
Специалисты Всероссийского научно-исследовательского института пищевой биотехнологии разработали технологию получения из топинамбура (земляная груша) спирта и дистиллятов для создания алкогольных напитков. Ученые определили три перспективных сорта топинамбура, подходящие для промышленных целей: «Интерес», «Скороспелка» и «Находка». Материалы, полученные из топинамбура, соответствует требованиям безопасности, но отличается по вкусу и аромату, который имеет пряные и ореховые оттенки. Сейчас набирает обороты сегмент дистиллятов - виски, самогоны и другие напитки. Уже создана аппаратурная схема, подобрано оборудование и режимы. Технология полностью готова к внедрению. Проект был поддержан грантом РНФ.
Харрисон Форд стал лицом новой рекламной кампании Glenmorangie
Бренд шотландского виски Glenmorangie в сотрудничестве с актером Харрисоном Фордом в рамках своей новой рекламной кампании, снял сериал состоящей из 12 эпизодов. Новая инициатива под названием «Однажды в Шотландии» ознаменовала завершение кампании под слоганом «Это очень вкусно и чудесно». Съемки сериала проходили в течение трех дней, и являются частью трехлетней кампании партнерства с Ford. Режиссером рекламы выступил актер и режиссер Джоэл Эджертон, а в главных ролях снялись 82-летний Х. Форд и несколько сотрудников винокурни. Эпизоды снимались с виски Glenmorangie Original 12 Years и Glenmorangie Infinita 18 Years Old. Первые восемь эпизодов уже доступны для просмотра в интернете, а оставшиеся четыре выйдут позднее в этом году.
Glenglassaugh приостанавливает производство
Компания Brown-Forman законсервирует принадлежащую ей шотландскую винокурню Glenglassaugh на неопределенный срок, а часть сотрудников будет сокращено. Этот шаг сделан после того, как в Brown-Forman объявили о сокращении своего штата из 5400 человек по всему миру примерно на 12% и закрытии своей бондарни в Луисвилле. Директор по внешним коммуникациям Элизабет Конвэй Brown-Forman сказала: «Винокурня Glenglassaugh не закрывается. Мы внедряем модель совместного производства с BenRiach, что позволит оптимизировать ресурсы».
Glenglassaugh была основана в 1875 году, но закрылась в 1986 году. Бренд вошел в портфель Brown-Forman в июне 2016 года после приобретения компанией BenRiach. В 2023 году компания провела ребрендинг Glenglassaugh, выпустив три новых виски и обновив дизайн.
Bowmore представляет новый дизайн и премиальную линейку
Наряду с комплексным редизайном бренда, Bowmore Distillery выпустила эксклюзивную коллекцию Bowmore Sherry Oak Cask Collection. Цель ее создания состоит в том, чтобы «представить весь спектр вкусов и отразить истинный диапазон Bowmore». Портфолио Bowmore будет доступно в новом дизайне с весны 2025 года.
Коллекция Bowmore Sherry Oak Cask Collection относится к премиальной и включает в себя:
- Bowmore 12 Year Old Sherry Oak Cask (40%) 68.42€,
- Bowmore 15 Year Old Sherry Oak Cask (43%) 116,10€,
- Bowmore 18 Year Old Sherry Oak Cask (43%) 240,00€,
- Bowmore 21 Year Old Sherry Oak Cask (46,8%) 512,70€.
Kavalan Distillery создала два новых виски для Lotte Duty Free
Тайваньская винокурня Kavalan Distillery выпустила два варианта виски: Grand Reserve № 1 и Grand Reserve № 2, эксклюзивно для Lotte Duty Free. Они станут первыми новинками винокурни в 2025 году. Оба виски изначально выдерживались в бочках из-под вина Vinho. Дуб обрабатывался с использованием техники «shave, tost, rechar». На этикетках бутылок изображены снежные горы Илан, где они берут воду для его производства. Оба напитка крепостью 40% и уже продаются в бутылках объемом один литр по рекомендуемой розничной цене 127$.
Kavalan Grand Reserve No.1 дополнительно выдерживается в бочках из-под испанского хереса Амонтильядо, в результате чего появляются «нотки абрикосового джема, сушеных ягод и карамельного крема».
Kavalan Grand Reserve No.2 прошло дополнительную выдержку в бочках из-под мадеры и португальского рубинового портвейна, в результате чего получился «богатый фруктовый профиль с нотками засахаренных фруктов».
Sexton представляет свой первый виски для Duty Free
Компания The Sexton, принадлежащая Proximo Spirits, представила 11-летний односолодовый ирландский виски The Sexton 11 Year Old Single Malt (43%), выдержанный в бочках из французского дуба (в стиле «Олоросо Шерри»), пропитанных хересом, в качестве своего первого виски для глобальной розничной торговли в зонах дьюти-фри. Он изготовлен из 100% ирландского солодового ячменя и подвергнут тройной перегонке в медных перегонных кубах.
Как говорят, он «красноречиво отражает суровую красоту побережья Северной Ирландии». Время, проведенное в бочке, придает виски «глубокий оттенок красного дерева», правда это скрывает черная бутылка. Цена виски – 42,25$. В течении года виски будет доступен повсеместно в крупнейших зонах Duty Free.
Виски Glenlivet 40 Years Old добавили к постоянному ассортименту
Новый 40-летний шотландский виски станет старейшим в линейке односолодовых виски винокурни Glenlivet. Это сделано в честь 200-летнего юбилея компании. Новый виски выдерживается в бочках из-под хереса и разливается по бутылкам при крепости 46,9% ABV. Bыдерживали виски в бочках, приправленных специально подобранной смесью хересов Олоросо и Педро Хименес. Виски представлен в удлиненной бутылке, дизайн которой «вдохновлен оригинальным силуэтом бренда, и помещен в контейнер медного цвета, напоминающий медные перегонные кубы, используемые на винокурне». Цена виски, составляет 6 000$.
Highland Park выпустил 56-летний виски
Оркнейская винокурня Highland Park выпустила 56-летний виски — старейший у них скотч на сегодняшний день. Выпущено всего 170 бутылок по цене 49 437 $. До этого самым старейшим был 54-летний виски, выпущенный в феврале 2023 года. В 2008 году мастер Гордон Моушн «выявил 10 «исключительных бочек 1968 года». Он решил подвергнуть виски из этих бочек повторной выдержке в бочках из-под хереса и это «позволило мне продвинуться еще дальше, и я знаю, что мы создали нечто особенное». Дизайн бутылки был вдохновлен природой и культурой Оркнейских островов.
Говорят, что виски крепостью 47,1% ABV имеет «аромат жасмина, сирени, сладкого изюма и меда, а также нотки цедры севильского апельсина, семян кориандра и чая лапсанг сушонг».
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.