Давай напьемся соджика в Хуньчуне?
С этими мыслями мы отправились в путешествие, не учтя, что с середины октября алкоголь мне уже не "идёт" 🤢, и я предпочитаю от него отказаться. Но ведь продегустировать что-то новое и открыть для себя неизведанные горизонты — почему нет?
Корейская фруктовая 🌿 соджу — мой самый любимый алкогольный напиток. Но именно в этой поездке я впервые узнала о существовании китайской версии.
📚 История
Корейская соджу имеет долгую историю, восходящую к XIII веку, и изначально производилась из риса 🍚. С течением времени процесс приготовления усовершенствовался, и на сегодняшний день корейская соджу делается из различных ингредиентов.
Разнообразные фруктовые сорта соджу появились как следствие ростущего интереса к более легким вкусам и из стремления привлечь молодежь.
Китайская фруктовая соджу, или жужоу, имеет свои корни в древнекитайской практике производства алкогольных напитков, где за основу берутся различные зерновые культуры и фрукты. Хотя она не так известна за пределами страны, разнообразие вкусов, таких как дыня, манго и даже лонган, привлекает все большее внимание.
🙌🏻 Сравнение вкусов
Во вкусовых характеристиках корейская и китайская версии крайне различны.
Корейская соджу выделяется своим мягким и сладким вкусом, который гармонично переплетается с фруктовыми нотами. Сладкие варианты корейской соджу обладают освежающим послевкусием, и благодаря этой легкости часто бывает сложно осознать, как сильно ты нахрюкался 🐷.
С другой стороны, китайская жужоу обладает более сложным и интенсивным вкусом, который уже сам по себе может показаться слишком крепким. Фруктовые добавки, такие как дыня 🍈 или манго 🥭, придают этим напиткам сладковатые нотки, однако базовый вкус может оставаться более резким и насыщенным, что делает его более подходящим для тех, кто предпочитает либо крепкое спиртное, либо дополнительно мешать с соками.
Этот контраст в подходе к вкусам создаёт уникальное ощущение от каждого из напитков.
*Мне остается ближе корейский вариант.
☀️ Культурное значение и употребление
Культурное значение обоих напитков также различается.
В Корее соджу является неотъемлемой частью социальных взаимодействий, часто употребляемой на встречах с друзьями, коллегами и на семейных праздниках. Фруктовые варианты соджу зачастую выбираются для более непринужденной атмосферы, где мягкие и сладкие вкусовые ноты помогают создать комфортную обстановку.
В Китае жужоу, в том числе фруктовые варианты, часто подают на праздниках и торжествах.
🤫 Как не ошибиться с выбором
• Смотреть по штрихкоду. Точнее первой цифре:
• Или по иероглифам.
👉🏻 Заключение
Несмотря на наличие общих элементов, таких как использование фруктов и популярность среди молодежи, китайская и корейская фруктовая соджу различаются. Каждая из них предлагает уникальные впечатления: корейская соблазняет своей легкостью и сладостью, тогда как китайская предлагает более сложный и насыщенный вкус.
Выбор за вами, но я однозначно рекомендую попробовать оба варианта и с совершенно разными вкусами)
P.s. Русский вариант- 💩
Для интересующихся:
Сейчас активно пишу большую статью о поездке в Хуньчунь.
Cледите за новостями 🤍
Благодарю за прочтение!
Не ругайте канал, подписывайтесь. 💪🏻
И поставь класс 👍🏻 за старания, пожалуйста. Это не сложно,
а мне мотивация делать больше, чаще и качественнее.