Из своего детства я почему-то помню очень хорошо, как меня кормили в течение дня. Бабушка относилась к моему питанию серьезно и вдумчиво. Много и изобретательно готовила
Завтрак
Никаких каш, от которых мучились дети, в частности, в детских садах. Никаких йогуртов, о которых мы узнали уже в 90-е. Никаких бутербродов (сухомятка) На завтрак я получала такие варианты блюд.
· блинчики (чаще с вареньем, отдавала предпочтение венгерскому сливовому джему);
· ленивые вареники (именно ленивые, в виде таких сарделек);
· сырники;
макароны с сыром (любимое блюдо детства);
· яйцо всмятку;
· омлет (именно омлет, а не яичница, взрослые иногда ели яичницу с колбасой).
Любимым утренним напитком было какао.
Обед
Обязательно состоял из двух блюд, сейчас мне это непонятно.
Первое блюдо
Супы
· борщ;
· щи;
· грибной (любимый);
· щавелевый (тоже любимый);
· картофельный (нелюбимый);
· куриный (нелюбимый);
· фасолевый (так себе);
· молочная лапша (ничего);
· гороховый с копченостями и гренками (самодельными);
· суп с мясными фрикадельками;
· рыбный суп (но из консервов).
Второе блюдо
· конечно же, котлеты (мясные, рыбные, картофельные, капустные). А к ним картофельное пюре;
· макароны по-флотски (любила, как и макароны с сыром);
·курица (только вареная, жареную ребенку вредно, и именно ножка);
· плов (тоже с курицей и с изюмом, со сладкими нотками);
· всякое фаршированное в виде перца или голубцов (все это бабушка перевязывала ниточками, чтобы не рассыпалось) ;
· сосиски с горошком (обожала, а если еще кетчупом болгарским полить).
Напитки… ну компот из сухофруктов, ягодный кисель (никаких брикетов), и даже молочный или овсяные кисели случались.
Ужин
А вот на него, как ни странно, была каша. Чаще всего, гречневая с молоком и с сахаром или пшенная с тыквой. Ну, и чай с булочкой.
А на ночь мне перед кроватью ставили.. .холодный чай. Любила именно его.
Между этим мелькали иногда бутерброды с черной (но чаще с красной) икрой. И домашняя выпечка, например, рулеты с маком или какао. Шербет, халва… Ну, а по сезону, фрукты.
А вы помните, как питались в советском детстве?