В период болезни многие советуют отказаться от тяжелой пищи: острого, сладкого, копченого и жареного. В трудный для организма момент важно укреплять иммунитет и подбирать легкие, но при этом богатые витаминами продукты. Специалисты волгоградского Роспотребнадзора назвали напитки и блюда, которые помогут одолеть инфекцию и не нанесут вред.
Фото: Freepik.com
Согревающие напитки представляют особую пользу в период простуды. Отличным вариантом станет облепиховый чай, который богат витаминам С. Для его приготовления достаточно растереть ягоды, залить их кипятком и дать настояться. Можно добавить также дольки апельсина или лайма, корицу, гвоздику и имбирь. С чаем полезно съесть ложечку меда.
Малина – популярное средство для борьбы с простудой. Она может стимулировать работу иммунитета, а также обладает жаропонижающими и противовоспалительными свойствами. С ней также готовят горячий малиновый чай с цветками липы. При этом для заваривания можно использовать замороженные и сушеные ягоды и даже листья. К малине лучше добавить липовый цвет, он обладает антисептическими свойствами и поможет уменьшить воспаление. Вместе с малиной цветки липы нужно залить кипятком и оставить настаиваться на полчаса.
При простуде поможет компот из сухофруктов. Он способен облегчить боль в горле, разжижать мокроту. В напиток можно добавить сушеные яблоки и груши, урюк, чернослив, изюм и сухую вишню. Рецепт можно разнообразить, добавив сок лимона или апельсина.
Специалисты рекомендуют готовить чистый бульон. Его следует варить из нежирных сортов мяса – из курицы или индейки. Аминокислоты в его составе строят иммуноглобулины, эти белки помогают бороться с инфекцией. Кроме того, бульон не перегружает ЖКТ и легко готовится. Мясо нужно варить в течение часа, а после закипания, по желанию, добавить морковь и лук.
В качестве второго блюда полезным будет тушеный кролик. Его лучше приготовить в нежирной сметане в сковороде или горшочке, другие соусы будут плохо усваиваться и перебивать вкус мяса.
Красная рыба как источник легкого белка и омега-3 необходима для поддержания иммунитета. Помимо этого, она полезна для организма в целом из-за высокого содержания полезных элементов – кальция, магния, фосфора, йода и витаминов А, D, группы В. Рыбу рекомендуют запечь с небольшим количеством специй и подать с гарниром из овощей или круп.
На десерт можно съесть печеное яблоко. Оно оказывает положительное влияние на иммунную систему, а в печеном виде легко усваивается. Приготовить яблоко легко: достаточно вынуть сердцевину и запечь в духовке. Для вкуса и поддержания здоровья обычно добавляют мед, корицу, сухофрукты и творог.
Смотрим «Вести. Волгоград»: smotrim.ru/Volgograd Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен