Итальянский пирог — десерт, который тает во рту. Его особенностью является легкое и воздушное бисквитное тесто в сочетании с лимонной цедрой или цукатами.
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.;растительное масло — 60 мл;греческий йогурт — 125 мл;цедра лимона — 1 шт.;вода — 150 мл;мука — 300 г;разрыхлитель — 15 г;сахар — 130 г;соль — щепотка.
Способ приготовления:
В чашу блендера разбиваем яйца. Добавляем сахар. Взбиваем блендером.
Наливаем в воздушную яичную массу масло, добавляем йогурт и натертую цедру лимона. Постепенно вводим воду. Все тщательно смешиваем ложкой.
В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем. Через сито вводим в яичную массу.
Переливаем тесто в форму, смазанную маслом. Отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 40 минут. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как приготовить воздушный бисквит, который не опадает даже без разрыхлителя.