Из всех определений бережливого производства мне ближе 2: от РБК и Т-банка. Коротко и по делу.
Бережливое производство — умение устранять потери любого рода, а сохраненные ресурсы использовать для улучшения других сфер жизни. (rbk.ru)
Бережливое производство — это поиск и сокращение издержек бизнеса.(Tinkoff.ru)
Я бы выделила 3 направления внедрения бережливого производства:
1) поиск потерь и их устранение,
2) внедрение лучших практик,
3) проекты по улучшениям (экономия или развитие, 6 сигма).
Чтобы лучше понять первое, то производство представим как процесс. У него есть вход (сырье и упаковка) и выход (готовый продукт для отгрузки), есть шаги процесса - действия друг за другом.
Итак, виды шагов в процессе бережливого производства:
1. Шаги, добавляющие продукту ценность - это то, за что потребитель готов платить.
2. Шаги неизбежных издержек - то, что никак не убрать, (например, налоги и бухгалтерские услуги) но можно сократить.
3. Шаги, являющиеся потерями (muda) - что можно убрать, или хотя бы сократить, стремясь к совершенному процессу производства.
Примерами потерь производства могут быть:
- хождение оператора на склад для забора сырья во время смены производства.
- хождение сотрудника техслужбы из цеха в техническую службу за инструментом во время настройки оборудования в цеху.
- брак производства, найденный перед отгрузкой.
- отгрузка машины с 1 поддоном, при возможности загрузить 16.
- хождение в архив или бухгалтерию за договорами.
- доставка почты администратором в каждый департамент.
- оплата штрафов за нарушение ПДД водителями и др.
Так мы стремимся их устранить или хотя бы сократить.