Очень вкусное пирожное, просто тает во рту. По традиции готовлю его на Новый Год!
Ингредиенты
Тесто
Мука -400 гр. (2,5 стакана)
Маргарин (можно сливочное масло) - 250 гр.
Желтки- 3 варенных, 3 сырых
Крем
Молоко - 5 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Какао - 3 ст.л.
Сахар- 100 гр.
Панировка
Вафли - 250 гр.
Начинка
Изюм - 70 гр.
Подготавливаем ингредиенты.
Растопленный маргарин, 3 желтка сырых.
3 желтка варенных раскрошить,отмерить муку.
Растопленный маргарин смешиваем с желтками и перетираем до однородной массы. Я сделала это в планетарном миксере, можно руками.
Добавляем муку и замешиваем тесто пару минут.
Вот так получилось, тесто должно быть нежное, слегка масляное.
От теста отщипываем маленький кусочек, в середину вложите несколько изюма.
Формируем шарики. Духовку разогреваем до 180 градусов.
Выпекаем минут 30 до румяности, ориентируемся на свою духовку.
Глазурь
Для глазури смешиваем в сотейнике 5 ст.л.молока, 2 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л.какао, 100 гр. сахара и доводим до кипения.
В горячую или теплую глазурь окунаем шарик, затем обваливаем его в натертых вафлях.
Если глазурь сильно загустела, то можно добавить ещё немного молока и довести до кипения.
Приятного аппетита! 💥💥💥😋