Я планировал этот коньяк распаковать на Старый новый год, но как то не получилось, но он все равно остался новогодним: опробование этого релиза совпало со встречей года деревянной змеи по китайскому календарю. Встречайте Bache Gabrielsen XO Fine Champagne.
Данный коньячный дом не часто гостит у меня. Точнее кроме American Oak и Triple Cask я не помню, что раньше пробовал. Оба маловозрастных Баше меня как то не зацепили, но и отрицательных эмоций тоже не вызвали.
Вначале решаю посмотреть сайт производителя и узнать, с чем предстоит встретиться. По официальной информации - это напиток из линейки ICON (классика жанра то есть), выдержанный в дубовых бочках и превосходящий все, что обычно ожидают от классического XO. Этот коньяк изготовлен из сортов винограда из Гранд Шампань и Пти Шампань, что соответствует всем условиям, необходимым для классификации как Fine Champagne. Обещают исключительно цветочный аромат с нотками корицы, ванили, меда, ириса и сигары. При дегустации должен быть обнаружен прекрасный баланс с легкими перечными нотками, затем сухофруктами и шоколадом, что подтверждает, что процесс выдержки был идеально контролируемым. Послевкусие редкой консистенции, сохраняющее нотки корицы и сладких специй. Вкусно, пишут, но нас маркетингом не проведешь - начинаем проверку лично.
Представление: Стандартная бутыль (тип стандартный кофейный графин) емкостью 0,7 литра, упакован в коробки из прессованного пластика (аккуратнее когда их ломаете перед утилизацией, есть вероятность острых кромок). Пробка стандартная прессовка под фольгой. Но как красиво и с "феничками все упаковано". Полиграфия на этикетках и коробках достойная, информации в т.ч. и на русской контрэтикетке, наклеенной в т.ч. и на подарочную упаковку достаточно. Если присмотреться и вспомнить английский, то родные этикетки рассказывают интересную легенду. Но она на вкус и качество влияние не оказывает.
Данные с этикетки говорят, что сорт винограда УниБлан, в коньяке спирты возрастом не менее десяти лет и вода, данных о сахаре и сахарном колере обнаружить не удалось, т.е. указано их отсутствие. Дата производства указана на бутылке, У меня на тесте коньяк урожая 2010 года, розлив 4 октября 2023 года.
Открываем даем отстоятся и подышать почти неделю – наливаем.
Цвет. Тут я с сайтом согласен, янтарь, блеск. Ножки тонкие. Смотреть на напиток в бокале приятно.
Запах. Вначале ничего. Прямо я озадачен. Ставлю бокал у уже через пять минут легким цветочным ароматом наполнена комната. Я ирисы начинаю ощущать уже в метре от бокала. Ждем развитие, и оно приходит с запахом легкой ванили и скошенная трава, но цветочная тема фин Шампань переливается всеми красками. Очень интересно и вкусно. Совсем нет дуба или любого другого дерева, не услышал я и сигарных нот. Запах осени свежий, утреннего лета. Все нам говорит, что перед нами французский, но не стандартно-спокойный начальный ХО, а что-то интересное, которое на голову выше простых коньяков. По крайней мере запах очень не ординарный.
Вкус. Замечательный, не резкий, с пряными, перцовыми и фруктовыми нотами. Пьется очень мягко, все сбалансировано, второй половине тоже понравился, хотя женским этот коньяк я бы не назвал. Сладости в меру и в конце ее лакирует совсем немного горчинки. Послевкусие долгое, раскрывается профиль от небольшой сладости до фруктовости. Повторная доза проходит еще легче, коньяк встречается как старый знакомый и сразу хочется порцию побольше. Нам он очень зашел сам по себе.
Итого. Bache Gabrielsen XO Fine Champagne отличный французский коньяк для любителей и ценителей. Он конечно же Рекомендуется, даже очень настоятельно рекомендуется, к знакомству не разочарует. И не нужно его закусывать, напиток самодостаточный.
Потребительские выводы. Регулярная цена данного коньяка в на дату написания обзора колеблется плюс-минус сотня вокруг отметки 13000 руб. за 0,7 литра. Для такого француза это отличный показатель цены/качества, любой потратившему свои кровные сможет получить желаемое удовольствие. Он вполне заменит ХО из большой четверки.
Теперь сравнение со своим эталоном - Delamain Grand Champagne Pale & Dry XO (вы уж простите меня, но придется в моих повествованиях переваривать и это). Данный коньяк весьма неплох, скажем для меня он вровень к назначенному идеалу.
Enjoy and be happy. Now everyone knows what cognac is.
Есть желание прочесть иные мои повествования о коньяке и не только? Тогда мышью тыц и подписываемся. Не возбраняется дискуссия и лайки в поддержку.