Здравствуйте !
Я -Екатерина, мне 42, стала второй раз мамой в 41, худею с 93-х кг после родов. У меня витилиго, синдром раздраженного кишечника, эрозийный гастрит с полипом.
Эта тема давно зрела в голове, да и сейчас я еще не все структурировала до конца, но есть некоторые нюансы прочно вошедшие в мою жизнь и позволяющие существенно экономить.
Ценник пока не фиксирую, как все посчитаю окончательно, отражу уже в другой статье. В настоящий момент, когда все три взрослых мужчины дома, на продукты денег уходит очень много. И, конечно, я не считаю, потому что их подходы к холодильнику круглосуточные 🤣
Надеюсь, все же, 01 февраля все разойдутся. 🙏🏻
Итак, отвлеклась немного, в общем-то с учетом моих проблем с ЖКТ, все что попадает в организм должно проходить фильтр глазами и мозгами. Но под влиянием рекламы я долго не понимала, что хороший, покупаемый товар в рекламе не нуждается))) и покупала творожки с наполнителями, форель в вакууме, чай в пакетиках и тд. В какой момент пришло осознание? В тот самый, когда денег стало хватать только на еду и я начала читать этикетки! Тогда многое стало понятно: и почему глюкоза растет, и почему запоры, и почему акне и тд. Это было уже довольно давно и с тех самых пор я практикую покупку исходных продуктов: творог из которого готовят творожки, свежую рыбу для самостоятельной засолки, чай крупнолистовой, орехи для домашней арахисовой пасты и тд.
Потом постепенно я начала сравнение продуктов и узнала, что форель, которой завалены прилавки -искусственного роста, а все бла-бла про турецкую и есть бла-бла. Только однажды купила настоящую диководную армянскую форель и она ничего общего не имела с турецкой и нашей карельской. У этой рыбы был другой цвет, другая плотность мяса, даже вкус другой-цена на нее высока, но она того стоила. Вообще о рыбе можно говорить много и долго, но суть сводиться к тому, что дешевую рыбу, которой много не пичкают консервантами для большей сохранности и полной реализации, стоит она дешевле, а пользы в ней, так как выдавливается в природных водах, больше в разы (зубатка, навага, мойва, терпуг, окунь, макрурус). Про рыбу грязных азиатских водоемов и нашу, питающуюся всякой бякой-забыла (терапия, морской язык и тд).
К сожалению полки наших магазинов завалены продуктами сомнительно качества и найти что-то стоящее не просто, поэтому для экономии я заранее писала и пишу меню на неделю с учетом семейных потребностей.
Например, список на неделю на 4-х взрослых, у дочки свое меню.
Мясо, покупаю на постоянной основе филе бедра индейки-2 кг, курицу-3 шт, свинину мякоть-2 кг. Фарш куриный-1 0,5 кг, фарш говяжий-0,5 кг.
Корнеплоды: морковь-3 кг, лук-2 кг, свекла-3 кг; батат-2 шт, картофель -3 кг.
Овощи: помидоры и огурцы по 1 кг, капуста пекинская -1 кочан, кабачки-4 шт.
Заморозка: овощная смесь 800 гр-1 пакет, цветная капуста 800 гр-1 пакет.
Рыбы: горбуша 1 шт, филе минтая -8 полосок (1,4 кг).
Бакалея: макароны -2 пачки, рис 0,5-1 пачка, гречка-1 кг, мука -1 кг, тушенка говяжья-1 банка, овсянка-1 кг, икра трески (минтая, мойвы)-1 шт, майонез легкий-1 шт.
Молочка: сыр 0,5 кг, творог 1 кг, молоко 2 пакета, сметана 0,4 -1 банка.
Яйца-2 десятка, хлеб.
Фрукты: яблоко сезонное 2 кг, бананы 2 кг.
Базовые продукты: масло, соль, сахар, мука-покупаю раз в месяц. Сюда же отправляем специи и чай, кофе.
По Москве ~10-12 тысяч на неделю на 4!взрослых и это в самых бюджетных магазинах. А еще надо покупать химию, оплачивать счета, вот и ищу способы экономии там, где возможно.
Надо попробовать оформить субсидию на оплату жилья.
Вот и получается, учетом того, что в воскресенье потратили 4 тысячи, в среднем так и выходит, если не ходить в магазин ежедневно за колбаской, мороженкой и другой вкусняшкой). Цены высокие! Я часто пользуюсь скидками, купонами, картами, оплачиваю баллами. Если ходить в сеть Ярче, Чижик и Магнит или, как я, еще найти группу совместной закупки по оптовым ценам, то можно экономить. Могу покупать исключительно фермерское и в известных эко-сетях, но не вижу смыла. Если правильно читать этикетки, то увидим, что дорогой и дешевый горошек часто производиться на одном заводе, только упаковывается разный калибр в разных цехах. Один раз в месяц дорогой горошек и кукурузу купить можно, не существенно на бюджет повлияет расход.
Самое главное, мой принцип-это написать заранее меню и количество еды на 1-го члена семьи. Кстати, я не написала колбасу и сосиски, беру их редко, в основном из курицы готовлю рулет или из индейки и свинины-ветчину. И далее, покупки можно корректировать с учетом съеденного и новой потребности по меню. Если есть свой огород-это счастье!
У многих семей с детьми вообще не получается контролировать траты и в магазине, особенно в крупных сетях в тележку летит надо и не надо, сама знаю. Сети и ароматы включают, и упаковки с красивыми картинками на видное место ставят, и вообще полно премудростей для роста покупательной рентабельности. А на самом деле не все нам полезно, что хотят купить глаза! Свои траты потихоньку фильтрую, хотя еще шлифовать и шлифовать. Мясо мне проще закупать на полгода в деревне, рыбу на оптовой базе-это выходит дешевле, чем в розничном магазине. Но самое трудное-не ходить в магазин ежедневно, а то идешь за хлебов, а выходишь с полным пакетом. Получается, что проблему контроля трат, так же, как и проблему лишних кг надо решать в голове).
Итак, подытожим: если подходить к организации питания разумно, не таскать по кусочку колбаски и не лежать вечером у телевизора с чипсами, креветками, пивом, газировкой, семечками, то вполне можно собрать здорОвую продуктовую корзину.
А у меня, какой мотиватор к похудению? Правильно -ЗДОРОВЬЕ !
Ну и мои тарелочки вторника👇
Завтрак: сосиска молочная, яйцо, ролл с творожным сыром и горбушей, зеленый чай.
Обед: крем-суп из цветной капусты с курицей, бутерброд с куриной ветчиной и свиным языком, огурец. (бутерброд не мой-в моем лука пара перьев).
Ужин: соба со свининой, фасолью, морковью, луком и зеленым перцем.
И пример блюда из раздела «Экономно»-рулет куриный.
Из тушки вынуть кости, мясо хорошо отбить, посолить, поперчить, добавить чеснок, посыпать желатином. Скрутить в тугой рулет, обернуть пищевым рукавом хорошо, перевязать кулинарной нитью и завернуть в фольгу, готовить в пароварке 1 час. Или запечь в духовке 1 час при t180*
Статьи немного пишу с задержкой. Мой вечерний час тишины занят или работой, или дочей-заболела малышка.
Мотивация выше,👆🏻надеюсь, мои наработки по экономии будут кому-то полезны.