Про то, что хлеб - всему голова, не знает только младенец.
Но лично мне никто не указ! Я решила 100 лет назад, что от хлеба толстеют. И точка. Наложила запрет на продукт, да и на всё мучное, а заодно и на кашу с макаронами. Пока в определенном, скажем так, возрасте мой организм не стал давать сбои. Пока вникала в вопрос (вы же помните, что я окончила курс в Сеченовском университете?) невролог активно назначал мне витамины группы В в лекарственных дозах - в капсулах и в инъекциях. Операции на позвоночнике я все равно не избежала, вот теперь долгий процесс восстановления. С поеданием хлебушка и всех остальных прекрасных продуктов, содержащих витамины группы В. И с физической активностью, куда ж без неё!
Как лекарственные дозы витаминов группы В помогают мне восстанавливаться?
Хроническая боль в спине. Витамины группы В имеют анальгирующие свойства, они очень эффективно снижают болевой синдром. Они также уменьшает чувство жжения, холода, онемения и других субъективных расстройств.
Конечно, не только отсутствие большого количества полезных продуктов в моем рационе на протяжении многих лет (!) сыграло со мной злую шутку. К этому результату привёл весь образ жизни.
И я хочу напомнить, что толстеют люди не от отдельных продуктов, а от их количества! От переедания.
Итак, давайте к нашей группе В!
Витамины группы В — это группа водорастворимых витаминов, наряду с витамином С, которые играют важную роль в обмене веществ и поддержании здоровья организма. Они помогают преобразовывать пищу в энергию, поддерживают здоровье нервной системы и кожи, а также участвуют в синтезе ДНК и красных кровяных телец.
Витамин B1 (тиамин) — помогает превращать углеводы в энергию (а вовсе не мешает углеводному обмену!) и поддерживает работу нервной системы. Тиамин содержится в цельнозерновых продуктах, свинине, фасоли и горохе. Не стоит отказываться от цельнозернового хлеба, круп и бобовых! Да и свинина полезна в умеренных количествах.
Витамин B2 (рибофлавин) — важен для роста и восстановления тканей, а также для производства эритроцитов. Рибофлавин можно найти в молочных продуктах, яйцах, зелёных листовых овощах и орехах. Ешьте шпинат, листовые салаты, зелень. Не бойтесь орехов, они же являются источником полезных жиров!
Витамин B3 (ниацин) — участвует в энергетическом обмене и помогает поддерживать здоровье кожи и нервной системы. Они могут улучшить обмен веществ и способствовать снижению веса. Ниацин содержится в мясе, рыбе, птице, зерновых продуктах и арахисе.
Витамин B5 (пантотеновая кислота) — необходим для синтеза кофермента А, который участвует в метаболизме углеводов, жиров и белков. Пантотеновая кислота содержится в авокадо, брокколи, грибах и цельнозерновых продуктах (цельнозерновой хлеб, крупы).
Витамин B6 (пиридоксин) — играет важную роль в белковом обмене и производстве нейромедиаторов. Пиридоксин можно найти в картофеле, бананах, курице и рыбе.
Витамин B7 (биотин) — способствует росту клеток и производству жирных кислот. Биотин содержится в яичных желтках, орехах, семенах и шпинате. Кстати, мне лично биотин очень помогал восстановить волосы, когда они стали сильно выпадать! Но это были БАДы, с высоким содержанием В7.
Витамин B9 (фолиевая кислота) — важна для роста и развития клеток, особенно во время беременности. Фолиевая кислота содержится в зелёных листовых овощах, бобовых, цитрусовых и обогащённых злаках. Когда мы в институте на лекциях, да и на зачетах/экзаменах, забывали всё на свете, наш преподаватель экономики говорил: "Пейте фолиевую кислоту, Митрофанушки!".
Витамин B12 (кобаламин) — необходим для производства красных кровяных телец и поддержания здоровья нервной системы. Кобаламин содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, рыба, молочные продукты и яйца.
Вот я так подробно расписываю про витамины, а потом буду про минералы, чтобы сформировать понимание, что питание наше должно быть обязательно разнообразным! На стоит демонизировать никакие продукты - ни углеводы, ни жиры, ни сахара. В тонкостях составления рациона, конечно, разберётся специалист, и в ваших дефицитах тоже. Но самое главное включать как можно больше разнообразных продуктов в рацион. Ну, и не переедать, разумеется.
Что же касается снижения веса, витамины группы В, как и другие витамины, не являются прямым средством для похудения, они могут поддерживать организм в процессе снижения веса, улучшая общее состояние здоровья и способствуя более эффективному обмену веществ.
Кроме того, некоторые исследования показывают, что дефицит витаминов группы В может вызывать усталость и снижение энергии, что может привести к снижению физической активности и, как следствие, увеличению веса. Поэтому поддержание нормального уровня этих витаминов может помочь поддерживать активный образ жизни и контролировать вес.
Дорогу осилит идущий!