Погоды стабильно теплые. Даже морозца не было. Его сдул южный ветер. И днем совсем по-весеннему тепло, аж +13. Правда тепло не так сильно чувствовалось, потому как облачка довольно часто выключали солнце. Но все равно хорошо. Мы даже обогрев не включаем, довольствуемся двумя теплыми ковриками и осушителем. А вот в Новостях Крыма напугали. Вона чего написали: В феврале в Крым придет настоящая зима. Ожидаются морозы и снег, рассказала начальник республиканского гидрометцентра Татьяна Любецкая. Ой, как не хочется.... Хотя и надо бы.
- Вечерочка всем добрейшего, дорогие!
Что-то совсем луна мне спать не дает. Думала, что после вчерашней бессонной ночи вырублюсь. Да, так и получилось, но в половине второго проснулась и далее спала только урывками. Скорее бы новолуние заканчивалось. Ой, а оно же как раз и знаменует начало Китайского Нового года.. Классно им, аж до следующей полной Луны гулять будут ))) И да, всех причастных - поздравляю! Всех благ в окончательно наступившем!
Утром зарядочка, потом за компом. Но не долго, потому как планов громадье. Собралась сегодня маленький холодильник разморозить, а то уже дверка морозилки в нем не закрывается, да и внутри тепло становится. Почти весь день вокруг него плясала. А еще больше плясок вокруг его содержимого. Я его в основном использую для хранения корма для хвостатых. И поняла, что в холодильнике тепло именно потому, что рыбка быстро портиться начала.
И в морозилке некое количество припасов имелось. Например, пара забытых стаканчика мороженого. Пришлось на перекус съесть вместе с Олегом. А, еще и с Понькой, к мороженому она особенно не равнодушна. Также в морозилке вишня имелась, свежезамороженная. Я ее принесла, чтобы наливочку сделать, ну или настоечку, не знаю, как правильно )) Пакет слишком большой оказался, в банку столько не надо, вот и лежала, ждала своего часа. Дождалась.
Еще вчера вечером задала дорогому вопрос, что с вишней лучше сделать, то ли на варенье пустить, то ли вареников налепить. Я почти не сомневалась в ответе, и не ошиблась. Конечно, вареников )) Вот с утра пораньше, первым делом тесто и замесила. И впервые использовала только приобретенный силиконовый коврик для теста. Ммм, как мне на нем работать понравилось!
Сначала, по привычке, замесила все в чаше, а потом уже на коврик для замеса выложила. Сам коврик намертво к столу прилип, не шелохнулся ни разу. А тесто, даже еще не вымешанное, к нему совершенно не липнет. Просто прелесть какая-то. Еще прикольнее, что можно лепить пироги и прямо на этом коврике выпекать.
В последнее время я лепила вареники с вишней как обычно, по общепринятому способу. Пара вишенок, потому как крупные они, чуток сахарку и форма стандартная. А сегодня вдруг вспомнилась бабушка Олега... Она совсем по-другому делала вареники с вишней, у нее почти пирожки были. Толстое тесто, огромные лепешки и много вишни в каждом варенике. И обязательно красиво закрученный край. До ее размеров я все равно не дотянула, но по пять-шесть больших вишен в каждый вареник запихивала... Главное, что такие изделия довольно долго варятся, но никогда не лопаются. Судя по всему, у меня получилось. Олег подтвердил, сказал, что это вкус детства...
Еще небольшой кусочек теста остался. Не до него мне было, слишком много еще предстояло сделать. Завтра или лепешек нажарю, или что-то типа чебуреков сварганю, только пока не знаю, с чем именно ))) Потом придумаю.
Да, ему-то я на весь день вкуснятину сделала, а себе, любимой? Для себя с вечера была принесена на разморозку индейская нога. Вот со всеми имеющимися овощами, капустой, морковью, тертыми кабачками и остатками стручковой фасоли и поставила я эту ногу тушить. Да пару кусков тоже замороженной, томатной пасты собственного приготовления туда кинула. Из специй только лаврушка и укроп, соль и перец. Вру, еще копченой паприки чуток добавила.
Самое интересное, кабачок практически растворился, его не видно, и на вкус не слышно было... Ну и ладно, я-то знаю, что он там есть )))
И все время, пока и с варениками, и с овощами возилась, постоянно бегала к холодильнику то куски льда вытащить, то лужи подтереть, упущенные по причине занятости...
Сначала в морозилку миску с горячей водой поставила. А когда все вареники сварились, просто горячую кастрюлю туда запихнула. Процесс заметно веселее пошел, еле успевала воду собирать...
Сейчас холодильник уже вымыт, но еще не подключен, потому как сохнет. Сейчас допишу и буду возвращать в него содержимое. или содержимое уже завтра, пусть остынет как следует.
А еще из недр этого малютки была извлечена упаковка хамсы. Вот не часто я ее ем, но без нее как-то совсем грустно. Иногда так солененькой рыбки хочется... Кстати, вы в курсе, что максимальное количество Омега-3 жирных кислот находится никак ни в красной рыбе? Оказывается, в селедке и хамсе их в разы больше, чем даже в сёмге. О как! Сама не сразу поверила, пока не вычитала это в разных источниках. Так что будем помогать нашей сердечно-сосудистой. И коль у меня сегодня сплошной день экспериментов на кухне, впервые я решила засолить эту хамсу сухим способом, а не в рассоле. Посмотрим, что получится...
Но сначала брикет надо было разобрать и буквально каждую рыбешку пощупать. Брикеты режут из большого пласта, часть рыбок порезаны, также есть откровенная мелочь, которую и в руки-то взять трудно, не то, чтобы почистить. Поэтому прикинулась Золушкой и перебирала горох от фасоли крупную рыбку от мелкой ))
Добавила немного кавказской приправы, там кориандра много, а рыбка с ним дружит. Кроме соли еще перцем молотым черным чуток припушила, лаврушку в банку запихнула. Завтра попробую, что получилось.
И так мне надоело что-то по дому метаться, то с мисками, то с продуктами, то с тряпками, что сбежала я на улицу. Думала позагорать, но природа сказала - нефик, не будет тебе солнышка.
Я не обиделась, а пошла курам траву рвать. Какой-то мужик подъехал, стал спрашивать какого-то Юру. Долго объясняли, что мы тут недавно и мало кого знаем. Не верил. Олег с ним пообщался, потом рассказывает, что искал мужик, кого пригласить к себе на охрану свинарника сторожем. Я Олежке говорю - а ты чего не пошел? Охрана - самая твоя работа. Знаете что ответил? Не пойду, говорит, потому что там наверняка свинок убивают.... Без комментариев...
А я продолжала травку щипать, потом пошла своих кормилиц угощать. Ох и любят они зелень свежую!
Кстати, народ начинает спрашивать яйцо на инкубацию. Недаром я тоже хотела инкубатор доставать. А вот и достану. хотя бы для того, чтобы оплод проверить. А то вдруг Петя пустой, и такое бывает... А я людям яйца продам, а они потом обижаться будут. Точно, завтра же десяток поставлю, там уже на третий день будет видно, есть оплод или нет...
А еще в сарае у кур живут грызуны. Не знаю, мышки или крыски, но кто-то точно есть. У них кастрюля для корма на одном месте всегда стояла, я подняла ее сегодня, а там ходы прорыты! И от стены подстилка проваливается, тоже ход прогрызен. И ведь не уберешь пока подстилку, она же как грелка работает, тем более перед холодами нельзя чистить. И кошек никак не запустишь туда, хотя частенько вижу, как сидят и бдят у курятника... И отраву не кинешь, куры могут достать... РеКбус, кроКсворд... Есть мыслишка им за курятником небольшой выгул организовать, туда выпускать и дверь открытой оставлять, чтобы кошкам доступ был в сарай. Но это пока только в планах.
Нагулялась, с рыженькими девочками и мальчиком пообщалась. Пошла к дому, а там самый голодный на свете мужчинка сидит, грустный такой... Я уже со счета сбилась сколько раз его сегодня кормила, а она все ходит и при это премерзко мяукает ))
Надо было еще воду курочкам поменять, пока с ведром бегала, количество страждущих увеличилось....
А было это уже в районе пяти часов вечера. Пора было испить цикория и изъесть горького шоколаду да за работу усаживаться. Чем, в принципе, я и занимаюсь последний час )))
И вот что хочу сказать... Сегодня за суетой и беготней некогда мне было тренировки включать, ну кроме утренней зарядки. Вы не представляете, как меня ломает. Не в том смысле, что что-то болит. Тело требует нагрузки, вот реально. Сейчас сбегаю кур закрою и что-нибудь себе поставлю. Еще не придумала, но обязательно надо позаниматься.. Никогда не думала, что так быстро втянусь. И не привыкла своему телу отказывать, если ему надо, то буду делать.
Ну а на этом я закругляюсь и прощаюсь с вами до завтра. Всем комфортной погоды, мирного неба, добрых мыслей и дел! Пока-пока!
Мира и добра!
Предыдущие публикации: