19 Ноября 2024. Здравствуй, дорогой дневник! Все пошло по п%:; *е. Приближается новый год. Захотелось порадоваться чем то вкусненьким.
08 Декабря 2024. Здравствуй, дорогой дневник! Все пошло по п%:; *е. Приближается новый год. Достал говядину из кастрюльки. Она стала темного цвета (к сожалению забыл сфотографировать) Обсушил мясо салфетками. Обмазал весь кусок смесью нитритной и морской соли. Завернул плотно в салфетки и повесил на лоджию. (температура на балконе от +2 до +7).
26 Декабря 2024. Здравствуй, дорогой дневник! Все пошло по п%:; *е. Приближается новый год. Начал пробовать говядину. Получилось вкусно (к сожалению забыл сфотографировать).
27 Декабря 2024. Здравствуй, дорогой дневник! Все пошло по п%:; *е. Приближается новый год. Коллег по работе нужно угощать. Приготовил 2 пакетика мне на работу и любимой женщине.