Утро моё началось с готовки вареников мраморных с картошечкой и жареным луком.
Диме очень захотелось вареников с картошечкой, да со сметанкой или с кетчупом.
А вы с чем едите вареники с кетчупом или сметаной, или может быть ещё с чем-то?
Моя бабушка, как-то в юности научила меня лепить вареники и лепить не просто, скрепляя края, а именно выворачивая их во внутрь. Научилась этому я быстро, сразу, по-моему на пятом варенике. С тех пор мне очень нравится такая техника лепки. На самом деле это легко.
Мраморное тесто. Мраморное оно потому, что в конце я его обваливаю в куркуме и продолжаю замешивать.
Получается оно таким, как на фото.
Они получаются желтенькие, как цыплята. Тесто очень эластичное получается с помощью хранения теста на час в холодильнике. Попробуйте и вы заметите результат. При варке не рвутся.
Я люблю их набивать начинкой плотно, что бы они приняли пузатый вид. Но кто-то любит начинки больше, кто-то меньше. В моей семье любят, когда много начинки.
В начинку, т.е. в картошку я обязательно добавляю золотисто - прожаренный лук и немного оставляю для полива их сверху в чашке.
Как - то подписчица просила меня о рецепте теста на вареники, но как???
Я всё делаю на глаз. Я не могу вам развернуть всё по полочкам, к сожалению.
Я на глаз делаю всё: пирог зебра, вареники, пельмени, оладьи, блины и многое - многое другое.
После того, как я сготовила варенички, я отправилась в пятёрочку, захотелось что-то к чаю, да и сметанки надо купить к вареникам и кетчуп. Кто со сметанкой, кто с кетчупом будут есть.
Вот такой выбор вкусняшек у нас в пекарне при пятёрочке. Пончики с различными начинками по 59 рублей.
Пончики обычные со сгущёнкой 55 рублей.
Рогалик полосатый по 39 рублей, маффины, рядом стоящие ванильные и шоколадные по 99 рублей. Я взяла шоколадные, уж очень они вкусные.
Люблю эти маффины, они не настолько сладкие, не приторные, как есть другие пирожные, они воздушные, мягкие, как вата. Я беру их часто. Ну кто ж не любит маффины. Маффины любят все!
А по-русски — кексы.
С чаем оооочень вкусно. За один присест я не осиливаю весь маффин, а только половину. Вот эту кружечку чая и половину маффина и до вечера мне хватает.
А здесь у нас лежат булочки, трубочки, багеты , шницели и всякая другая выпечка.
Вся выпечка всегда с печи, горячая. Печи стоят рядом, кондитер тут же печёт и выкладывает с противня на витрину. А запах неимоверный.
Хочу вам показать какой жир я пью для профилактики, для лёгких, я очень часто кашляла, и мама мне достала барсучий прекрасный жир для моих лёгких.
Недалеко от нас находится село Юца в низине Пятигорского подножия горы Юца. В этом селе очень много барсуков, там живёт мужичок, который разводит барсуков и добывает из них жир.
Пол литра стоит 2000 рублей.
Я принагнула банку, что бы вы посмотрели, какой на дне он густой белый, а сверху он прозрачный. Перед употреблением его не взбалтывают, а пьют именно прозрачный жир, он до конца использования выделяется из белого в прозрачный.
И да, на вкус он не очень приятный, но пить можно.
А здесь у меня глажка. Вчера настирала кучу вещей, сегодня надо гладить. Я люблю стирать, хоть на машинке, хоть вручную, но гладить не моё любимое занятие.
Очень не люблю гладить, а надо. Сейчас включу что-нибудь интересное на планшете , поставлю перед гладильной доской и вперёд.
Когда я смотрю на стопку выглаженного белья в конце работы, то у меня появляется такое чувство, будто я совершила великое дело😂, появляется чувство лёгкости и спокойствия.