Небольшое предисловие) Ни один человек, кто попробовал мои цукаты, не догадался, что это тыква (это для тех, кто тыкву не любит)
Нам понадобится:
1) Тыква (у меня сорт баттернат)
2) Сок лимона (у меня концентрат)
3) Мёд
4) Корица, сахарная пудра по вкусу
Берем одну среднюю тыкву
Отрезаем от нее чуть меньше половины (я беру верхнюю часть, т.к. там нет косточек и плотная текстура тыквы)
Чистим, режем и кидаем в кипящую воду минут на 5-7, чтобы тыква стала мягче
Берем мед, можно любой, ложки 2 столовых с горкой
С тыквы сливаем жидкость, заливаем в нее лимонный сок (можно сок пол-лимона, а можно концентрата ложки 2 столовых), закидываем мед, перемешиваем, пока мед не растает и оставляем минут на 40-60, периодически помешивая, чтобы все впиталось и пропиталось
Выкладываем на противень и вялим это все 5-7 часов при температуре 60-70 градусов
А дальше остужаем наши цукаты, посыпаем корицей, можно еще чутка добавить сахарной пудры (чтобы дольше хранилось) и наслаждаемся
Хранить такую красоту можно в обычной банке, но желательно, чтобы крышка "дышала"