Когда в доме пахнет копчёными ребрышками, хочется закрыть все окна, чтобы этот аромат остался навсегда😁 Мы приготовили для вас целую подборку таких ароматных супов! От венгерского "Боб Левеша" до солянки с капустой. Выбирайте рецепт под настроение и готовьтесь с удовольствием😘🧡
Сырный суп с копчеными ребрышками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Ребра свиные копченые - 350 г
- Картофель - 400 г
- Лук репчатый - 100 г
- Морковь - 100 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Сыр плавленый - 150 г
- Приправа овощная - 1 ч.л.
- Вода - 1,5 л
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Калорийность: 59 кКал
Время приготовления: 50 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Чечевичный суп с копченостями (ребрышками)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Копченые ребра - 500 г
- Картофель - 2 шт.
- Чечевица - 120 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Вода - 1,5-2 л
- Растительное масло - 10 г
- Соль, специи - по вкусу
Калорийность: 48 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Солянка из квашеной капусты
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На кастрюлю 2,5 литра:
- Капуста квашеная - 500 г
- Ребра свиные - 300 г
- Ребра свиные копченые - 100 г
- Колбаски охотничьи - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сельдерей - 1 черешок
- Томатный соус - 2-3 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Каперсы - 5-6 шт.
- Сахар - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Зелень - 0,5 пучка
- Лимон - для подачи
Калорийность: 53 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Суп гречневый с грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На кастрюлю 2,5 литра:
- Гречка - 0,5 стакана
- Картофель средний - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Грибы сушеные - 1 стакан
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Укроп - 0,5 пучка
- Ребра свиные копченые - 300 г
- Соль морская - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
Калорийность: 208 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Рисовый суп с копчеными ребрышками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Копченые ребра - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картофель - 400 г
- Морковь - 1 шт.
- Помидор - 150 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Укроп - несколько веточек
- Рис - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
Калорийность: 147 кКал
Время приготовления: 75 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Пучеро
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бульона:
- Говядина (лопатка) - 600 г
- Копченые свиные ребрышки - 500 г
- Перец горошком - 15 шт.
- Лавровый лист - 2 щт.
- Соль - по вкусу
Основные ингредиенты:
- Копчености свиные (сервелат, чоризо, хамон) - 200 г
- Картофель - 200 г
- Сельдерей стеблевой - 200 г
- Морковь - 200 г
- Лук репчатый - 200 г
- Нут вареный или консервированный - 250 г
- Томаты - 200 г
- Перец сладкий - 200 г
- Спаржа - 200 г
Калорийность: 79 кКал
Время приготовления: 90 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
«Боб Левеш» (венгерский суп)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Вода - 2-2,5 л
- Ребрышки копчёные - 500 г
- Фасоль консервированная - 1 стакан
- Колбаски копчёные - 150-200 г
- Лук - 1 головка
- Морковь - 50-70 г
- Помидоры - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Растительное масло - для жарки
- Лавр - 1 лист
- Черный перец - 0,3 ч.л.
- Паприка - 0,3 ч.л.
- Перец красный, чили - по вкусу
- Ароматные травы - до 1 ч.л.
Для галушек/чипеток:
- Желток яйца - 1 шт.
- Мука - около 70 г
- Соль - 1 щепотка
Дополнительно:
- Свежая зелень - при подаче
Калорийность: 79 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Приятного аппетита!