Идеальный рецепт для тех, кто любит вкусно, но не хочет возиться с тестом и раскатыванием. Мы такие варенички очень любим с утра. Как говорится «съел и порядок!».
Главное в этом рецепте – творог. Берите тот, что вам нравится: мягкий, зернёный, жирный или обезжиренный – это ваше личное дело. Вишню тоже выбирайте на свой вкус: свежая – сочная и яркая, замороженная – спасёт вне сезона, а вишня из варенья – для тех, кто любит всё погуще и послаще. И да, не забудьте косточки убрать, чтобы потом не было неприятных сюрпризов😉
🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
- Творог – 220 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Мука – 3 ст.л.
- Вишня – по вкусу
👩🍳 КАК ГОТОВИТЬ:
1. В глубокой миске разминаем творог вилкой, чтобы не осталось крупных комков. Добавляем яйцо, сахар и соль. Всё это дело хорошенько перемешиваем.
2. Понемногу всыпаем муку, перемешиваем и смотрим на консистенцию. Тесто должно быть мягким, но плотным, чтобы можно было лепить шарики. Если липнет к рукам – чуть подсыпаем ещё муки, но без фанатизма, иначе вареники будут как камешки.
3. Берём чайную ложку теста, делаем лепёшечку и кладём в центр пару ягод вишни. Края аккуратно соединяем и скатываем шарик. Если тесто норовит прилипнуть, присыпьте руки мукой – это самый верный способ справиться с коварством.
4. Доводим воду до кипения, солим, опускаем вареники в кастрюлю. Как только они всплыли на поверхность – считайте, что готовы. Обычно это занимает 3–5 минут, в зависимости от размера изделий.
🍽️Подача
Готовые вареники вынимаем шумовкой, раскладываем на тарелке и щедро сдабриваем сливочным маслом. А сверху можно добавить сметану, сахар, мёд или даже сироп – что вам больше нравится.
Получается вкусно, сочно и невероятно просто. Домашние точно оценят!🍒
😋Ещё больше вариантов приготовления ленивых вареников найдёте тут:
***
👩🏻🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: