«Индекс кофе с бутербродом» снизился в первой половине января

«Индекс кофе с бутербродом» (или «Бутербродекс»), отражающий картину потребления россиянами популярных продуктов для завтраков, в первой половине января снизился на 3,4 пункта и достиг 158,4 пункта, сообщает ИА «БСТ» со ссылкой на РИА Новости.

По эксклюзивной системе расчёта «Чек Индекса», в качестве «корзины» служат семь товаров, которые часто встречаются на утренних столах россиян: батон (400 г), ветчина (200 г), сливочное масло (180 г), сыр (200 г), растворимый кофе (95 г), сахар (1 кг) и почему-то огурцы (500 г).

За базовые 100 баллов принят «индекс кофе с бутербродом» за период с 1 по 15 октября 2022 года. Изменение индекса учитывает среднюю динамику чека по каждому из семи товаров.

С 16 по 31 декабря 2024 года, по сравнению с первой половиной месяца, средний чек увеличился для всего набора: по огурцам – на 21,2 % (до 240 рублей), по сыру – на 10,4 % (до 254 рублей), по кофе – на 6,3 % (до 235 рублей), по батону – на 4,4 % (до 47 рублей), по ветчине – на 4,3 % (до 266 рублей), по сахару – на 2,9 % (до 70 рублей), по сливочному маслу – на 1,3 % (до 239 рублей). В результате индекс вырос на 7,3 пункта, достигнув 161,8 пункта.

Однако в следующем периоде с 1 по 15 января 2025 года средний чек увеличился только по сахару (на 1,4 %, до 71 рубля), в то время как по другим товарам он снизился: сыру (на 9,1 %, до 231 рубля), кофе (на 8,9 %, до 214 рублей), ветчине (на 5,3 %, до 252 рублей), сливочному маслу (на 1,3 %, до 236 рублей) и огурцам (на 0,4 %, до 239 рублей). Батон остался на прежнем уровне (47 рублей). В итоге индекс «бутербродекс» снизился на 3,4 пункта, составив 158,4 пункта.