Привет, друзья!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусного и ароматного лукового пирога! 🧅❤️ Этот пирог идеально подходит как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок. Лук в сочетании с тестом создаёт неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным!
Как готовить:
В миске соединяем теплую воду, дрожжи и соль. Вливаем растительное масло, добавляем частями муку и замешиваем тесто. Когда тесто становится тяжело мешать ложкой, перекладываем его на стол и замешиваем руками. Если тесто немного прилипает к рукам, добавляем еще немного муки. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам.
Убираем тесто в теплое место на 1 час; оно должно увеличиться в объёме в два раза.
А пока готовим начинку. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и добавляем кусочек сливочного масла. Сырокопченый бекон нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета. К бекону добавляем лук, перемешиваем и готовим под крышкой.
Готовим на среднем огне примерно 15-20 минут до размягчения лука. Солим немного по вкусу, только не забывайте, что бекон уже соленый. И обязательно добавляем тмин; он придаст неповторимый аромат пирогу.
Готовое тесто раскатываем сразу на бумаге для выпечки (очень удобно), переносим в форму и делаем небольшие бортики. Перекладываем готовую начинку. Отправляем пирог в разогретую духовку до 180°С на 35-40 минут.
Готовлю такой пирог очень часто, и всегда он получается вкусным и ароматным. Главное — рассчитать свои силы и не съесть половину пирога за раз.
Попробуйте, и вы не пожалеете.
Тесто:
- Вода — 250 мл
- Дрожжи сухие — 7 гр. (свежие — 20 гр.)
- Масло растительное — 30 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Мука — 450 гр.
Начинка:
- Масло растительное — 30 мл
- Масло сливочное — 30 гр.
- Бекон — 150 гр.
- Лук — 1 кг.
- Тмин — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
👌 Как вам такой рецепт пирога?