Рецепт плавленого сыра из творога с зеленью и чесноком

Ингредиенты:

• Творог (жирный) - 250 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сода - 3 г
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сливочное масло - 100 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Зелень - 0,5 пучка

Приготовление:

• В глубокой миске соедините творог, яйцо, соду и соль. Измельчите все с помощью погружного блендера до получения однородной консистенции. Постепенно добавляйте растопленное сливочное масло.
• В небольшой кастрюле вскипятите немного воды. Установите сверху миску с творожной смесью так, чтобы она не касалась воды, и уменьшите нагрев.
• Готовьте, помешивая, до тех пор, пока масса не начнет плавиться. После этого снова пробейте смесь блендером. Продолжайте варить еще 10–15 минут до загустения.
• Перелейте готовую массу в другую емкость. Мелко нарежьте чеснок и зелень, добавьте их в сырную массу.
• Накройте пищевой пленкой и дайте остыть до комнатной температуры, затем переместите в холодильник минимум на 1 час.

Фото: ru.freepik.com