"Идеальный борщ за 30 минут: Рецепт, который покорит ваше сердце и стол!"

Рецепт борща

Ингредиенты:

• Свекла – 2 шт. (среднего размера)
• Капуста – 200 г(1/4 коч.)
• Картофель – 3 -4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт. (или 2 ст. л. томатной пасты)
• Мясо (свинина или говядина) – 400 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Лавровый лист – 1-2 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) – для подачи
• Вода – 2-2.5 литра
• Растительное масло – для обжарки

Приготовление:

1. Подготовка мяса: Мясо промойте, нарежьте на кусочки и положите в кастрюлю с 2-2.5 литрами воды. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 1-1.5 часа до готовности. Не забудьте снять пену.
2. Подготовка овощей: Пока мясо варится, очистите и нарежьте свеклу соломкой, морковь – натрите на терке, лук – мелко нарежьте, картофель – кубиками, капусту – тонкими полосками.
3. Обжарка: На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и свеклу. Готовьте 5-7 минут, затем добавьте помидоры (или томатную пасту) и тушите еще 5 минут.

1. Смешивание: В кастрюлю с готовым мясом добавьте картофель, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите 10 минут.
2. Добавление капусты: После 10 минут добавьте капусту и обжаренные овощи. Варите еще 10-15 минут до готовности всех овощей.
3. Финальные штрихи: За 5 минут до готовности добавьте измельченный чеснок и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте соль и перец.
4. Подача: Подавайте борщ горячим, посыпав свежей зеленью. Можно добавить сметану по желанию.

Приятного аппетита!