Имбирное печенье — это настоящий символ зимних праздников! Оно не только вкусное и ароматное, но еще и полезное, если приготовить его с заботой о составе. Этот рецепт без глютена и рафинированного сахара понравится всей семье и станет отличным украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
🟢 Сухие ингредиенты:
• 1 ¾ чашки овсяная мука без глютена
• ¼ чашки тапиоковый крахмал
• ½ ч. л. сода пищевая
• 1 ½ ч. л молотая корица
• ¼ ч. л. молотый мускатный орех
• ¼ ч. л. молотая гвоздика
• 1 ч. л молотый имбирь
• ½ чашки кокосовый сахар
🟢 Жидкие ингредиенты:
• ¼ чашки финиковый/кленовый сироп
• 2 ст. л. яблочное пюре, несладкое
• ½ ст. л. лимонный сок
• ¼ чашки кокосовое масло, растопленное нерафинированное
Приготовление:
1️⃣ Смешайте сухие ингредиенты.
В большой миске соедините овсяную муку, тапиоковый крахмал, соду, корицу, мускатный орех, гвоздику, имбирь и кокосовый сахар. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
2️⃣ Приготовьте жидкую смесь.
В отдельной миске смешайте финиковый или кленовый сироп, яблочное пюре, лимонный сок и растопленное кокосовое масло.
3️⃣ Соедините сухие и жидкие ингредиенты.
Добавьте сухую смесь в жидкие ингредиенты и перемешайте лопаткой до получения однородного и гладкого теста.
4️⃣ Охладите тесто.
Разделите тесто на две части, заверните каждую в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.
5️⃣ Вырезайте печенье.
Раскатайте одну часть теста между двумя листами пергаментной бумаги до толщины 0,6–1,3 см. С помощью формочек вырежьте фигурки.
6️⃣ Выпекайте.
Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте при температуре 165–180°С в течение 11–14 минут, пока края печенья не подрумянятся.
7️⃣ Охладите и подавайте.
Дайте печенью остыть перед подачей. Его можно украсить натуральной глазурью или оставить как есть — вкус и аромат будут прекрасными в любом случае!
Добавьте праздничного настроения, украсив готовое печенье лентами, упаковав его в красивые коробочки или подавая с чашкой горячего травяного чая. 🎁
Ваш дом наполнится уютным ароматом корицы и имбиря, а гости будут в восторге от такого угощения!
Приятного аппетита! 🌟
Больше рецептов и советов по правильному питанию вы можете найти в моих соц. сетях:
Магазин - https://t.me/+mExtWjWxtNJmMWNi
Канал с рецептами - https://t.me/MMedium_store/23
Telegram канал - https://t.me/+gHbgKsCXaxZhMTAy