Какие витамины важны для поддержания здоровья в зимний период и в каких продуктах их можно найти, рассказывает врач общей практики, заведующая терапевтическим отделением Городской поликлиники № 67 Елена Деменкова.
Витаминный баланс
Зимой организм нуждается в особой поддержке. К ухудшению состояния приводят:
● недостаток солнечного света. Зимой дни короче, из-за чего развивается дефицит витамина D в организме, так как солнечный свет играет важную роль в его синтезе;
● изменение рациона. В зимний период выбор свежих овощей и фруктов может быть ограничен, что приводит к уменьшению потребления витаминов и минералов;
● частые перепады температур. Они способствуют ослаблению иммунной системы и делают организм более уязвимым к инфекциям и заболеваниям;
● сезонная депрессия. Короткий световой день может вызывать сезонное аффективное расстройство, которое сопровождается чувством усталости и подавленности;
● повышенные энергозатраты. Организму требуется больше энергии для поддержания температуры тела и борьбы с вирусами и бактериями в холодное время года. Это увеличивает потребность в определённых витаминах и минералах.
Что необходимо организму
Витамин С
Это мощный антиоксидант, который помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от инфекций. Он также способствует заживлению ран и улучшает усвоение железа из пищи. Продукты, богатые витамином С: цитрусовые, киви, болгарский перец, чёрная смородина, облепиха, шиповник. Не забывайте регулярно добавлять их в свой рацион, чтобы исключить вероятность дефицита.
Витамины группы B
Они улучшают обмен веществ, работу нервной системы, поддерживают здоровье кожи и волос, помогают улучшить настроение и снизить уровень стресса. Продукты, содержащие витамины группы B: мясо, рыба, молочные продукты, яйца, бобовые, орехи, зелёные овощи.
Витамин D
Важен для усвоения кальция и фосфора, которые обеспечивают здоровье костей и зубов. Он также влияет на работу иммунной системы и может помочь предотвратить развитие некоторых заболеваний. В периоды, когда солнечного света мало, нужно поддерживать уровень витамина D в организме. Восполнить его уровень можно этими продуктами: жирная рыба (лосось, тунец), яичные желтки, грибы, молочные продукты.
Витамин Е
Антиоксидант, который защищает клетки от повреждений и помогает замедлить старение. Он также поддерживает здоровье кожи и слизистых оболочек. Продукты, содержащие витамин Е: растительные масла (оливковое, подсолнечное), орехи, семечки, зелёные листовые овощи.