Картофельная бабка — вкусное и сытное блюдо, пришедшее к нам от белорусских кулинаров.
По идее, это запеченный картофельный пирог, приготовленный с мясом и специями, который затаил в себе традиции восточноевропейской кухни. Но я предлагаю готовить бабку в череве.
Такое блюо не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана.
Ингредиенты
- - 1 кг картофеля;
- - 300 г фарша (свинина/говядина), так же можно использовать свиную грудинку;
- - 2 луковицы;
- - 3 яйца;
- - 100 мл сметаны
- - Соль и перец по вкусу;
- - Специи (по желанию).
А так же натуральная оболочка - черева, купить которую можно даже а Вайлберис. Цена 100 рублей за 10 м.
Как готовить
1. Подготовьте картофель: очистите, натрите на крупной терке и отожмите лишнюю влагу.
2. Лук нарежьте мелко и обжарьте до золотистого цвета. Затем к луку нужно выложить фарш или мелко нарезанную свиную грудинку.
3. В одной миске смешайте натертый картофель с яйцами, сметаной, обжаренным луком, солью и перцем. Затем сюда же добавить обжаренное мясо с луком.
4. Осталось заполнить обоочку картоельно-мясной массой, облить крутым кипятком, а после убрать в разогретую духовку на час - час двадцать. Бабка должна подрумяниться.
Подавать картофельную бабку лучше всего горячей — она отлично сочетается с овощным салатом или сметаной. Это блюдо не только порадует вкусом, но и согреет в холодное время года.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках