Простое в приготовлении, но очень сытное и вкусное блюдо. Моя семья его оценила на отлично.
Ингридиенты:
1. Перловка - 300 грамм.
2 Лук репчатый - 1 шт.
3. Морковь - 1 шт.,
4. Куриные бедрышки - 11 шт ( 2 кг)
5. Соль - 3 ч.ложки.
6. Перец чёрный молотый, любые преправы по вашему вкусу, у меня для курицы - 1 ч ложка.
7. Майонез или сметана - 1 ст. ложка.
8. Масло растительное - для обжарки лука и моркови.
7.Вода - 2 - 2.2 литра.
Берем перловку, хорошо промываем под проточной водой. В кастрюле доводим до кипения 1.5 -2 литра воды и отвариваем в ней перловку до полуготовности, в течении получаса, во время варки добавляем 1 чайную ложку соли.
Пока отваривается перловка, берем бедрышки, добавляем к ним 2 ч.л.соли, майонез, специи, и маринуем примерно 30 минут.
Чистим лук и морковь, лук режем мелким кубиком, морковь трём на тёрке. Обжариваем их на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
Отвареную перловку смешиваем с морковью и луком, выкладываем в форму для запекания (у меня стеклянная форма 35×24 см). Добавляем стакан воды (200 мл).
Сверху выкладываем куриные бедрышки.
Запекаем в духовке в течении 45-50 минут при температуре 225° -230°С.
Перловка доготавливается и напитывается соками курицы, от чего становится ещё вкуснее. Перловка с курицей простое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Приготовьте не пожалеете.
Р.S. Всё ингридиенты берутся в количестве предусмотреном на большую семью из 8 человек, если у вас меньше человек, то делите все ингридиенты на 2, а то и на 3.
Майонез можно заменить на сметану, если хотите чтобы было меньше жира, ни майонез, ни сметану можно не добавлять совсем.
Для приготовления этого блюда не обязательно брать бедра, можно взять любые части курицы (например голени или крылья), это уже на ваш вкус. В любом варианте будет вкусно.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!