Правильное питание при артрозе способствует уменьшению воспаления, укреплению хрящевой ткани, поддержанию здорового веса и улучшению общего состояния суставов. Вот основные рекомендации:
1. Рекомендуемые продукты:
Антиоксиданты и противовоспалительные вещества:
- Жирная рыба (лосось, скумбрия, сардины):
Содержит омега-3 жирные кислоты, которые уменьшают воспаление.
- Оливковое масло:
Богато мононенасыщенными жирами и олеоканталом (природное противовоспалительное вещество).
- Фрукты и ягоды (апельсины, киви, черника, вишня):
Источники витамина С и антоцианов, защищающих хрящи.
- Овощи (брокколи, шпинат, болгарский перец):
Содержат витамины, минералы и антиоксиданты.
Продукты для восстановления хрящей:
- Костный бульон:
Содержит коллаген и глюкозамин, необходимые для суставов.
- Холодец (заливное):
Натуральный источник коллагена (употреблять умеренно из-за высокого содержания холестерина).
- Авокадо и соя:
Стимулируют выработку коллагена.
Минералы и витамины:
- Молочные продукты (творог, кефир, сыр):
Богаты кальцием для укрепления костей.
- Орехи и семена (миндаль, семена тыквы):
Содержат магний и цинк, участвующие в синтезе коллагена.
- Яйца и печень:
Источники витамина D, улучшающего усвоение кальция.
Специи:
- Куркума и имбирь:
Обладают противовоспалительным действием.
2. Продукты, которые стоит ограничить:
- Сахар и рафинированные углеводы (белый хлеб, сладости):
Провоцируют воспаление и набор веса.
- Красное мясо и колбасы:
Содержат пурины и насыщенные жиры, усиливающие воспаление.
- Алкоголь:
Нарушает обмен веществ и вымывает кальций.
- Солёная пища (чипсы, консервы):
Избыток соли вызывает отёки и ухудшает состояние суставов.
- Трансжиры (фастфуд, маргарин):
Усиливают окислительные процессы в организме.
3. Общие рекомендации:
- Контроль веса:
Каждый лишний килограмм увеличивает нагрузку на суставы (особенно колени и тазобедренные).
- Питьевой режим:
Пейте 1,5–2 л воды в день для увлажнения хрящевой ткани.
- Дробное питание:
4–5 небольших приёмов пищи в день помогут избежать переедания.
- Готовьте правильно:
Тушите, запекайте или готовьте на пару. Избегайте жарки.
4. Пример меню на день:
- Завтрак: Овсянка с ягодами + зелёный чай с имбирём.
- Перекус: Горсть миндаля + яблоко.
- Обед: Запечённый лосось с брокколи и киноа.
- Полдник: Творог с семенами льна.
- Ужин: Тушёная индейка с овощами и салатом из авокадо.
5. Дополнительные советы:
- Добавки:
По согласованию с врачом можно принимать *глюкозамин, **хондроитин, коллаген или омега-3.
- Физическая активность:
Плавание, йога и ЛФК улучшают кровообращение в суставах.
-Отказ от курения:
Курение ускоряет разрушение хрящевой ткани.
Важно! Питание при артрозе должно быть частью комплексной терапии, включающей медикаменты, физиотерапию и умеренные нагрузки. При составлении рациона учитывайте индивидуальные противопоказания (например, аллергии или болезни ЖКТ). Обязательно консультируйтесь с ортопедом и диетологом.