Продолжаем статью о заблуждениях про яйца
Бытует такое мнение, что яйца вредны для печени.
Широко распространённое мнение, не соответствует действительности. Помимо витаминов, яйца содержат холин и метионин - полезные для печени аминокислоты. Кроме того, желток обладает уникальным свойством вызывать сокращения желчного пузыря, т.е. стимулировать отток желчи в кишечник, что улучшает перистальтику и способствует усвоению жиров. Однако жарить яйца или делать " яйца под майонезом ", тем у кого проблемы с печенью не желательно.
У кого в желчном пузыре камни, яйца действительно есть НЕ желательно, поскольку процесс его сокращения под воздействием яичного желтка протекает болезненно Любопытно, но это единственная причина по которой следует воздержаться от употребления яиц.
Еще интересное убеждение, что не следует есть яйца чаще 2-3-х раз в неделю
На самом деле здоровый и активный человек, если в течение дня он не потребляет другие белки животного происхождения, вполне может съедать 1-2 яйца в день.
Американское общество кардиологов считает, что не менее опасно и полное исключение яиц из диеты. 6-7 яиц в неделю для здорового человека вполне допустимы.
Говорят, говорят,что от яиц толстеют
Как ни странно, яйцо является весьма питательными продуктом, от него все таки не толстеют. Яйца входят во многие лечебные диеты, целью которых является снижение в рационе количества белка. Для подобных диет яйца с их 13% протеинов и 80 ккал для диеты просто находка.